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二十四节气之大雪养生篇

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   二十四节气之大雪养生篇
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     《月令七十二侯集解》“十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历),这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到来,此时我国黄河流域一带渐有积雪,北方则呈现万里雪飘的迷人景观。有句农谚:“大雪冬至雪花飞,搞好副业多积肥”,人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头,可见大雪节气的到来,预示着来年的吉祥与否。
     从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药,其实,这只是进补的一个方面,而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生,我们首先应该知道何为养?何为生?所谓的养,即保养、调养、培养、补养、护养;所谓的生,就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中,我们应当注意两点:
     1.养宜适度:所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。
     2.养勿过偏:综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
     所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法,力求“……与羡门比寿,王乔争年”。



1楼2010-01-06 17:15回复
    很好。应该多发一些对身体有益的知识


    IP属地:山东2楼2010-01-06 17:24
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      羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积仅为牛奶的三分之一,非常利于人体吸收,并且人们即使长期饮用羊乳也不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素的含量明显高于牛奶,现在,欧美的部分国家均把羊奶视为营养佳品,特别是欧洲,其鲜羊奶的售价已是牛奶的7倍左右。另外,专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用羊奶。
               中国内地喝羊奶与喝牛奶的人相比,喝羊奶的人少,主要原因是人们对它的营养价值不够了解。其实,早在明朝李时珍就在《本草纲目》中就提到:“羊奶甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”而中医也一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
               现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
               对于爱美的女性来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸的氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。
               许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小,生产技术尚不够发达,造成羊奶价格较贵、供应有限。
               很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实,只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮开后,把杏仁或茶叶渣去掉,基本就可以除掉膻味。
      羊奶、牛奶、人乳营养成分对比表
      营养成份         羊       奶           人       乳           牛       奶
      酸度(oT)         11.4             10.40             13.69
      干物质(%)        12.58            12.02            11.6
      脂肪(%)         4.00             4.05              3.85
      蛋白质(%)        3.54             1.10              3.40
      钙(毫克/100克)     214                60               169
      


      IP属地:山东3楼2010-01-06 17:25
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        铁(毫克/100克)    100              5                4
        磷(毫克/100克)     96                40              94
        维生素A(国际单位/克脂肪)39           32             21
        维生素B2(微克/100毫升)210           26               159
        维生素B1(微克/100毫升)68            17               45
        乳糖(%)               4.58          6.90              4.70
        维生素C (微克/100毫升)40            30               3
        热能(焦耳/100毫克) 326.4           284.5            305.4
        消化时间                20min          30min            120min
        吸收时间               22hr         36hr             32hr
        


        IP属地:山东4楼2010-01-06 17:25
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