阳澄湖的大闸蟹素来有青背白肚绒爪的美名。每年这个季节是各位食客的争相品尝的佳季。
有的人会找专卖店，有的人会在网上购蟹，还有的人会找熟人蟹塘拿货！
其实大闸蟹也分两种，普蟹：品质较低膏体不稳定，蟹品质适中。
精品蟹：简称挑膏蟹，从状态好膏体稳定绒爪有力里面优中选优！