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不粘锅，就是锅底采用了不粘涂层，所以做菜不会粘锅底的锅具。这些不粘涂层具有摩擦系数小、表面张力较小，使其难以粘附物质的特点，食物不易粘上去，而被广泛应用于烹饪厨具。

不粘锅由于高颜值和不粘易清洁等好用的属性成为深受欢迎的锅具，但不粘锅也属于易耗品，是有使用寿命的，涂层损耗了就要及时更换。
不粘锅的涂层分类
我们了解到不粘锅的原理就是因为锅体表面的不粘涂层，那市面上比较常见的、性能较好的不粘锅涂层有哪些？
一般有3种：杜邦特氟龙（Teflon）涂层、美国华福（Whitford）涂层和陶瓷涂层。
意大利搪瓷系列不粘锅采用的就是美国华福Whitford认证的不粘涂层。
意大利搪瓷不粘锅，在锅底配方中使用了3层不同颗粒大小的钛颗粒涂层，以达到不粘锅超强的耐用性，不粘锅中的钛颗粒涂层具有极高的安全性，无毒的钛金属是重要的健康元素。因此选择这一系列的搪瓷不粘锅非常健康安全。
选一口不粘锅，主要看这几方面
一、表面涂层：根据实际家庭使用需求，涂层安全等级来选用，美国华福Whitford认证的性能和安全系数足够满足日常烹饪的需要，既兼顾安全性，又满足相当的耐用程度。

二、看锅体材质和厚度，锅体厚度决定锅具的轻重和耐用程度。一般分为有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等4种。其中铝及铝合金材料比较常用。如果锅体过薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，传热不均匀，出现热点，产生油烟并且易粘，造成对不粘涂层的永久性损伤，减少不粘锅使用寿命。
意大利搪瓷不粘锅系列，六重锅体打造，3.5mm的最佳烹饪厚度，导热快，传热匀，可以有效减少油烟。

不粘锅推荐
意大利制造搪瓷不粘锅系列
源自意大利的不粘锅，简直就是不粘锅界的王者。意式的饮食文化崇尚酱汁与煎炒，对不粘锅的要求很高，一口好的不粘锅成了意大利的国民锅具。
美国Whitford实力认证的水性不粘涂层，不含PFOA等，材质更健康。水性不粘涂层由于所含有机溶剂少，安全性好，在不粘锅涂层里最受欢迎，不粘性能和安全级别都有保障。
整个搪瓷系列一共5口不粘锅，不粘炒锅、煎锅、煎炒锅，可以根据家里人口情况选择一口适合口径的锅。
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