泡泡鸡运用创新的无水烤鸡技术，不用添加一滴水，充分利用食材自身水分，在特质长江源头奇石精心制作而成的石锅中，再通过独家技术制作而成的秘制酱汁，均匀铺浇在烤鸡上，通过专用烤箱加热到300度的高温石锅和酱汁交汇瞬间发出滋滋声，瞬间散发出浓郁香气，色、香、味一应俱全。
食客仿佛置身美食5D电影，体验感数值爆棚。通过石锅烹制而成的菜品既能保持菜色鲜美、肉质鲜嫩，又使各类营养元素充分交融，营养不流失。石锅还能散发出微量元素，有益身体健康。以特色石锅为主题的泡泡鸡以种类丰富、时令营养新鲜的食材进行荤素搭配，制作时间短，出餐速度快，口味特点明显成为时尚餐厅的新宠。