呼吸系统（respiratory system）包括呼吸道（鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和 肺。动物体在新陈代谢过程中要不断消耗氧气，产生二氧化碳。肌体与外界环境进行气体交换的过程称为呼吸。气体交换地有两处，一是外界与呼吸器官如肺、腮的气体交换，称肺呼吸或腮呼吸（或外呼吸）。另一处由血液和组织液与肌体组织、细胞之间进行气体交换（内呼吸）。
要知道，我们肌体燃烧氧气使生命得以延续，充满活力，但同时在燃烧过程中会释放一种叫自由基的副产品。它会攻击细胞，使脂肪变质，令蛋白质“生锈”，刺穿细胞膜并破坏基因密码，最后使细胞功能失调并丧失自救能力而死亡。此外，吸烟、环境污染、紫外线的辐射都会增加自由基。据美国加利福尼亚大学遗传学家埃斯估计：每个细胞将受到10万次的自由基攻击。谁来保护我们的细胞呢？机体中的抗氧化酶和抗氧化物质组成强大的防御堤坝。最终能挫伤自由基的杀伤力，并能阻止自由基的生成。麦记麦绿素中富含β-胡萝卜素，可以有效清除自由基，增强抵抗力，可在肝脏中转化为维生素 A ，增强器官内腔粘膜系统的防御能力，提高呼吸系统的抗感染力。近年来，各国科学家的有关报告很多都提到麦记麦绿素中的胡萝卜素对预防癌症及防止人体老化有很好的功效。