说起万里香烧鸡，在唐山真是无人不知，无人不晓。儿时的我，父母工资只有几十元，一只万里香烧鸡就要十几元，对那时的工薪阶层这简直是奢侈品。可是很多家庭还是选择一月尽量买一只万里香烧鸡，真是满满的回忆。现在收入上涨了，想什么时候吃鸡都行了，那时很多家庭只有过年时才有这个口福。
追寻“万里香”的足迹，要从上世纪40年代开始。 据《路南区文史资料》记载，万里香熏鸡店始建于1944年，创始人为邓润，他祖籍天津，14岁时来唐山学艺。 1942年，邓润在新成街路南东口，新罗天楼下租了两间门面，自营开设“第一香酒馆”，“主要销售自制的熏鸡、酱肉，由于熏鸡质优味好，受到各界赞誉，名传京、津”。邓润遂将“第一香酒馆”改名“邓记熏鸡店”，当时曾受到《工商日报》登文表扬，赞誉“邓记制作的熏鸡香味路遥远”，此报道，使邓记熏鸡名声更响。 1944年，“邓记熏鸡店”迁至路北，扩大门面，为坐北朝南的四间房，前店后厂，又借“香味路遥远”之意，更名“万里香”，这也就是“万里香”品牌的由来。
万里香烧鸡在解放前己名声鹊起，在经历了长达七十年的历史沉淀以后，投入到现代化的规模生产中，受到唐山人民的热烈欢迎。经过多年的实践摸索，万里香烧鸡己形成香烂适口、清香甜嫩、味道纯正、色泽棕红、造型美观的特点，广为人们喜爱。讲究的配料与严谨的工艺是万里香烧鸡独特风格的主要保证。万里香烧鸡的配料中不仅严格控制各种中式香辛料的比例，更重要的是讲究各味香辛料的产地，使各种香辛料在协同作用下达到最佳效果。万里香烧鸡的加工工艺复杂，从生品整形开始，经上蜜、炸制、煮制到熟品整形，先后历经十一道工序，每道工序都对时间、温度有严格的操作标准。
民以食为天，企业实施了食品安全管控系统。在总结多年积累的食品安全管理经验的基础上，对产品生产的关键控制点进行全方位的监控，分阶段采取预防措施、生产过程监控、产成品检验保障，对原辅材料采购、添加剂使用、生产过程操作、产成品检验、商品流通、退货七个重点环节实施物料跟踪检验，保障了食品安全，提高了品牌美誉度。
万里香烧鸡在唐山百姓的心中占有重要的地位，是探亲访友的必备佳品之一。多年以来，万里香烧鸡己成为唐山的食品特产，是唐山食品中最具标志性的产品之一。如今，万里香烧鸡己走进北京、天津及河北省其他城市，获得极高的市场评价，具有良好的发展前景。
万里香烧鸡厂始建于1976年 1984年曾进入“北京饭店清风阁餐厅”被誉为“宫廷万里香烧鸡”。2000年至2004年河北省优质产品、省第八届技术交易会金奖、省二至八届消费者信得过产品。2004年投资300万元建立了万里香烧鸡厂和国内一流的食品化验室。2004年我公司投资30万元购置了全自动电好控制的蒸煮炉、火腿成型机。 2005年省著名品牌、省第八届中国新产品博览会金奖、唐山市放心食品。
万里香烧鸡是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国“十大”名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，而是具有型似瑟琵，色泽棕红，香嫩适口，回味无穷的烧鸡。
万里香烧鸡深受消费者的青睐，成为唐山市的名牌产品，其奥秘何在？就是本着“高质量，严管理，上档次，保名牌”的宗旨。尽管人们知道“万里香”烧鸡好吃，吃了还想吃，但知道“万里香”的五不用恐怕不会很多。
万里香有五不用：肉鸡不用，只用柴鸡；病死鸡不用，白条鸡不用，没经动检部门检疫的鸡不用，各种辅料不是正宗的不用。正因如此万里香烧鸡荣获了98河北省著名商标、唐山市放心食品、河北省优质产品、第2－7届河北省消费者信得过产品、第十届中国新技术新产品博览会金奖、河北省人民政府振兴河北经济奖、全国发展城镇集体经济先进单位等荣誉。
现在的万里香烧鸡虽然不像过去独霸唐山熟食市场，可仍然有很多唐山人喜欢吃万里香烧鸡。原因不仅是它经久不衰的老味道，还有它总是以质量优异为原则。现在万里香不仅生产烧鸡和四远香糕点，它还有很多熟食，包括粉肠，烤肉，酱牛肉，小肘等等，美味好吃，口感润滑，油而不腻，咸甜爽口。
追寻“万里香”的足迹，要从上世纪40年代开始。 据《路南区文史资料》记载，万里香熏鸡店始建于1944年，创始人为邓润，他祖籍天津，14岁时来唐山学艺。 1942年，邓润在新成街路南东口，新罗天楼下租了两间门面，自营开设“第一香酒馆”，“主要销售自制的熏鸡、酱肉，由于熏鸡质优味好，受到各界赞誉，名传京、津”。邓润遂将“第一香酒馆”改名“邓记熏鸡店”，当时曾受到《工商日报》登文表扬，赞誉“邓记制作的熏鸡香味路遥远”，此报道，使邓记熏鸡名声更响。 1944年，“邓记熏鸡店”迁至路北，扩大门面，为坐北朝南的四间房，前店后厂，又借“香味路遥远”之意，更名“万里香”，这也就是“万里香”品牌的由来。
万里香烧鸡在解放前己名声鹊起，在经历了长达七十年的历史沉淀以后，投入到现代化的规模生产中，受到唐山人民的热烈欢迎。经过多年的实践摸索，万里香烧鸡己形成香烂适口、清香甜嫩、味道纯正、色泽棕红、造型美观的特点，广为人们喜爱。讲究的配料与严谨的工艺是万里香烧鸡独特风格的主要保证。万里香烧鸡的配料中不仅严格控制各种中式香辛料的比例，更重要的是讲究各味香辛料的产地，使各种香辛料在协同作用下达到最佳效果。万里香烧鸡的加工工艺复杂，从生品整形开始，经上蜜、炸制、煮制到熟品整形，先后历经十一道工序，每道工序都对时间、温度有严格的操作标准。
民以食为天，企业实施了食品安全管控系统。在总结多年积累的食品安全管理经验的基础上，对产品生产的关键控制点进行全方位的监控，分阶段采取预防措施、生产过程监控、产成品检验保障，对原辅材料采购、添加剂使用、生产过程操作、产成品检验、商品流通、退货七个重点环节实施物料跟踪检验，保障了食品安全，提高了品牌美誉度。
万里香烧鸡在唐山百姓的心中占有重要的地位，是探亲访友的必备佳品之一。多年以来，万里香烧鸡己成为唐山的食品特产，是唐山食品中最具标志性的产品之一。如今，万里香烧鸡己走进北京、天津及河北省其他城市，获得极高的市场评价，具有良好的发展前景。
万里香烧鸡厂始建于1976年 1984年曾进入“北京饭店清风阁餐厅”被誉为“宫廷万里香烧鸡”。2000年至2004年河北省优质产品、省第八届技术交易会金奖、省二至八届消费者信得过产品。2004年投资300万元建立了万里香烧鸡厂和国内一流的食品化验室。2004年我公司投资30万元购置了全自动电好控制的蒸煮炉、火腿成型机。 2005年省著名品牌、省第八届中国新产品博览会金奖、唐山市放心食品。
万里香烧鸡是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国“十大”名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，而是具有型似瑟琵，色泽棕红，香嫩适口，回味无穷的烧鸡。
万里香烧鸡深受消费者的青睐，成为唐山市的名牌产品，其奥秘何在？就是本着“高质量，严管理，上档次，保名牌”的宗旨。尽管人们知道“万里香”烧鸡好吃，吃了还想吃，但知道“万里香”的五不用恐怕不会很多。
万里香有五不用：肉鸡不用，只用柴鸡；病死鸡不用，白条鸡不用，没经动检部门检疫的鸡不用，各种辅料不是正宗的不用。正因如此万里香烧鸡荣获了98河北省著名商标、唐山市放心食品、河北省优质产品、第2－7届河北省消费者信得过产品、第十届中国新技术新产品博览会金奖、河北省人民政府振兴河北经济奖、全国发展城镇集体经济先进单位等荣誉。
现在的万里香烧鸡虽然不像过去独霸唐山熟食市场，可仍然有很多唐山人喜欢吃万里香烧鸡。原因不仅是它经久不衰的老味道，还有它总是以质量优异为原则。现在万里香不仅生产烧鸡和四远香糕点，它还有很多熟食，包括粉肠，烤肉，酱牛肉，小肘等等，美味好吃，口感润滑，油而不腻，咸甜爽口。
