楚留香豆腐机的原理其实很简单，楚留香豆腐机本身就是将豆子制成某些豆制食品的一种机械。豆腐机由电压表、电流表和交流器等零部件构成。单独的开关可以分别操纵磨浆机、吸浆机、注浆机等程序。还有水蒸气水位可以根据水位计进行观测，并且装有气动双压成型机，可以压制成豆腐。楚留香豆腐机全部选用高品质不锈钢制作而成。
楚留香豆腐制作的加工工艺：先将浸泡好的大豆放入，由高速剥离磨浆机加工也能排出掉豆浆渣，产出的豆浆是会经由蒸汽加热达到除腥，并且将煮浆均质，及加上辅助的材料进行消泡、乳化、凝固、成型等处理便可以产生出营养且丰富的豆类食品。

楚留香豆腐机的细节优势：
1、磨浆设备：实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点。
2、煮浆设备：采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点。
3、点浆技术：实现卤水、石膏、内酯，姜水多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工想必。
4、泼浆设备：完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪。
5、压榨设备：经过大多数客户反映，液压机易坏难包，我厂采用全自动气泵压榨机，简单实用，方便快捷，压力强。
6、解包设备：无需人扶，自动解包，无烂皮现象。