花米饭（黑白黄紫红蓝绿），为农历三月三广西壮族扫墓祭祖必备祭品，花米饭祭祀祖宗祈求保佑五谷丰登。红色代表吉祥，紫色代表幸福，黄色代表粮多，蓝色代表衣多，绿色代表兴旺，黑色代表寿延，白色代表四季平安。
黑色 采自枫香树嫩枝叶，枫树是壮族树图腾崇拜之一，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。三月三扫墓做花米饭时家家户户门楣插上枫叶枝条，甚至做花米饭的染料渣也要在房屋四周撒过一遍，以求驱邪保平安。染制黑色糯米饭祭祀祖先作用目的是防止鬼魅、山精、恶鬼、亡魂与祖先抢食；枫叶功效《本草纲目》记载 清热凉血 止泻益睡 强筋益气 久服身长年。
白色 糯米原本自然颜色，代表干干净净，清清白白。不沾染污点的象征。
黄色 姜黄捣烂后煮出汤汁浸泡糯米染成黄色。姜黄 ⑴降血脂作用：⑵抗肿瘤作用：⑶抗炎作用：⑷抗病原微生物作用：⑸对心血管系统的影响：⑹利胆作用：⑺抗氧化作用：
紫色 紫兰草煮制提汁，紫色糯米不仅仅在扫墓用到，在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮紫色糯米分与亲戚朋友和乡邻。壮族民间习俗中在婴幼儿出生一段时间后用紫蓝草煮水洗澡 ，给婴儿驱热、祛除黄疸
红色 ：分别可采用 苏木、红兰草、血苋，苏木活血祛瘀，消肿止痛。红蓝草 清热、活血通经。主风热感冒；壮族观念红色能驱赶鬼邪去除病魔。代表喜庆、新生。
蓝色 壮族妇女大多使用紫兰草与糯米稻草灰搅拌捣碎提取蓝色 ；蓝色象征着智慧、理智的个性，蓝色代表水和蓝天颜色
绿色 黄色加蓝色得到颜色代表希望