无接触配送，市场需求从无到有
和许多消费者一样，“90后”市民方赟，在春节期间第一次尝试“无接触外卖”。他在电商平台点了几份净菜，支付后手机里跳出了“外卖小哥已量体温，并佩戴口罩上岗”的短信，外卖送到后，骑手还致电，商品已放置在小区入口指定处……这让方赟觉得安心。
疫情暴发时，美团外卖率先于除夕夜在武汉上线“无接触配送”，此后迅速复制到上海等184个城市，用户可通过“备注”“APP消息”“电话”这三种方式与骑手进行联系。此后，天猫、京东、苏宁易购等各家电商平台都开始无接触配送。“饿了么”上海大区物流负责人宋振静说，疫情再严重，吃饭问题总要解决，消费者和送餐员互相担心对方是否健康，双方一纠结，下单的消费者就会越来越少，这会令城市消费活力降低，无接触配送就在这样的情境下应运而生。
近来，随着沪上各大小区开放，无接触配送又有新延伸。智能取餐柜顺势投放，让无接触、更安全的配送方式成为新的消费趋势和市场机会。记者看到，美团在上海商务楼、医院等人员密集场所投放智能取餐柜，一个柜体包含数十个独立取餐格，具备紫外线消毒和保温功能。外卖员将餐品放入指定格子后上锁，用户凭短信开锁；菜鸟智能柜则与电商平台进行“快递柜共享”，开放已有的菜鸟驿站智能柜柜口，提供新的配送方式。“一柜多用”模式，让菜鸟试水与各家平台合作共赢。卖配送的基本逻辑是点对点的即时运输，理想状态下，配送员从发货点取餐后立即前往收货点，在收货人签收后便送下一单，收入也是立即到账。而事实上，在配送中遇上的突发状况会让订单交付变得复杂，比如遇上高峰期等电梯或者物业不允许上楼的情况，都会造成订单的延误和小哥收入减少。
此外，和快递全天12小时作战不同，外卖对时效的要求性更高，高峰时段集中在中午和晚上，如何让小哥在更短的时间完成订单交付也是平台不断在解决的问题。
从过去外卖平台的变化我们也可以感受到他们给出的方案：在供给端上，依据商家出餐节奏安排骑手到店时间；在运力端上，通过大数据计算规划每个骑手行进路线；在需求端上，给用户设计可选择配送时间或者到店自取，以缓建高峰时段配送压力；如今，这些平台又将目光瞄向了用户的接收端。
3月5日，菜鸟网络在上海尝试“共享智能柜”试点；同时期，美团宣布在全国分批投放1000台外卖智能取餐柜，并表示，已经试运行的取餐柜每台日均存放量近200单，订单也随着白领复工在日渐增加；近期，饿了么宣布，要在全国投入3000个智能取餐柜。
和许多消费者一样，“90后”市民方赟，在春节期间第一次尝试“无接触外卖”。他在电商平台点了几份净菜，支付后手机里跳出了“外卖小哥已量体温，并佩戴口罩上岗”的短信，外卖送到后，骑手还致电，商品已放置在小区入口指定处……这让方赟觉得安心。
疫情暴发时，美团外卖率先于除夕夜在武汉上线“无接触配送”，此后迅速复制到上海等184个城市，用户可通过“备注”“APP消息”“电话”这三种方式与骑手进行联系。此后，天猫、京东、苏宁易购等各家电商平台都开始无接触配送。“饿了么”上海大区物流负责人宋振静说，疫情再严重，吃饭问题总要解决，消费者和送餐员互相担心对方是否健康，双方一纠结，下单的消费者就会越来越少，这会令城市消费活力降低，无接触配送就在这样的情境下应运而生。
近来，随着沪上各大小区开放，无接触配送又有新延伸。智能取餐柜顺势投放，让无接触、更安全的配送方式成为新的消费趋势和市场机会。记者看到，美团在上海商务楼、医院等人员密集场所投放智能取餐柜，一个柜体包含数十个独立取餐格，具备紫外线消毒和保温功能。外卖员将餐品放入指定格子后上锁，用户凭短信开锁；菜鸟智能柜则与电商平台进行“快递柜共享”，开放已有的菜鸟驿站智能柜柜口，提供新的配送方式。“一柜多用”模式，让菜鸟试水与各家平台合作共赢。卖配送的基本逻辑是点对点的即时运输，理想状态下，配送员从发货点取餐后立即前往收货点，在收货人签收后便送下一单，收入也是立即到账。而事实上，在配送中遇上的突发状况会让订单交付变得复杂，比如遇上高峰期等电梯或者物业不允许上楼的情况，都会造成订单的延误和小哥收入减少。
此外，和快递全天12小时作战不同，外卖对时效的要求性更高，高峰时段集中在中午和晚上，如何让小哥在更短的时间完成订单交付也是平台不断在解决的问题。
从过去外卖平台的变化我们也可以感受到他们给出的方案：在供给端上，依据商家出餐节奏安排骑手到店时间；在运力端上，通过大数据计算规划每个骑手行进路线；在需求端上，给用户设计可选择配送时间或者到店自取，以缓建高峰时段配送压力；如今，这些平台又将目光瞄向了用户的接收端。
3月5日，菜鸟网络在上海尝试“共享智能柜”试点；同时期，美团宣布在全国分批投放1000台外卖智能取餐柜，并表示，已经试运行的取餐柜每台日均存放量近200单，订单也随着白领复工在日渐增加；近期，饿了么宣布，要在全国投入3000个智能取餐柜。
