于都县烘焙培训蛋糕一对一教学
1、温场烤箱温度是否均匀稳定，和发热管的数量、是否具备热风循环、是否具备上下温控、保温性相关。相同容量的烤箱，价格较高的，发热管也较多，温度较均匀。热风循环，有助于热量的均匀分布。具备上下温控，不仅有助于食物受热均匀，还可以上下温度不同的食物的要求。而烤箱的保温性在冬夏温差特别大的地方尤其重要，毕竟外界的温度会影响烤箱的温度。价格较低的烤箱则发热管较少，温度分布不均，容易烘烤食物时受热不均匀，从而影响食物口感。于都县烘焙培训蛋糕一对一教学【赣州熳奇烘焙学校】
2、温控烤箱温控分电子式和机械式，一般来说，价格较低的烤箱多为机械式，这种烤箱温度会存在一定偏差，但较为稳定、耐用、便宜。而价格较高的烤箱普遍为电子式，通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了。使用方便、节能、高大上一些，但价格贵也一些。
3、功率电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500—2000瓦都有，为基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，价格较低的烤箱功率一般较低，升温较慢耗电量，且热损较高。而价格较高的烤箱功率较高，升温快、热损少、耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。6、安全性能在购买烤箱时，安全性能也是主要考虑因素之一。价格较低的烤箱材质较为拙劣。烤箱密封性不好，散热太快能耗；单层玻璃门设计，既不保温又不隔热，容易发生事件。价位较高的烤箱多采用Low-E玻璃，这种玻璃可以保持室内热量不向外传递，外界的热气或冷气也不会传递到室内，不仅在烘烤时大大效率，还能避免，更有安全保障。
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1、温场烤箱温度是否均匀稳定，和发热管的数量、是否具备热风循环、是否具备上下温控、保温性相关。相同容量的烤箱，价格较高的，发热管也较多，温度较均匀。热风循环，有助于热量的均匀分布。具备上下温控，不仅有助于食物受热均匀，还可以上下温度不同的食物的要求。而烤箱的保温性在冬夏温差特别大的地方尤其重要，毕竟外界的温度会影响烤箱的温度。价格较低的烤箱则发热管较少，温度分布不均，容易烘烤食物时受热不均匀，从而影响食物口感。于都县烘焙培训蛋糕一对一教学【赣州熳奇烘焙学校】
2、温控烤箱温控分电子式和机械式，一般来说，价格较低的烤箱多为机械式，这种烤箱温度会存在一定偏差，但较为稳定、耐用、便宜。而价格较高的烤箱普遍为电子式，通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了。使用方便、节能、高大上一些，但价格贵也一些。
3、功率电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500—2000瓦都有，为基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，价格较低的烤箱功率一般较低，升温较慢耗电量，且热损较高。而价格较高的烤箱功率较高，升温快、热损少、耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。6、安全性能在购买烤箱时，安全性能也是主要考虑因素之一。价格较低的烤箱材质较为拙劣。烤箱密封性不好，散热太快能耗；单层玻璃门设计，既不保温又不隔热，容易发生事件。价位较高的烤箱多采用Low-E玻璃，这种玻璃可以保持室内热量不向外传递，外界的热气或冷气也不会传递到室内，不仅在烘烤时大大效率，还能避免，更有安全保障。
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