品兰《三十六字诀》：“主正、根收、肉厚、质糯、拱抱、肩平；宫圆、舌舒、点聚、鼻隐、兜软、捧紧；莛高、杆细、花秀、色俏、香幽、韵清。”前十二字描述外三瓣，中十二字是对中宫的要求，后十二字是对整株兰花的要求。品兰《三十六字诀》就是从人品的角度来衡量兰品的。　　主正，主瓣要正直，要“上挺盖帽”。寓意“正直”。　　根收，花瓣收根能使花朵显得灵巧，富有变化。“花瓣原来要阔头，捧心最好象风兜，收根细小方为美，五瓣分巢没处求。　　肉厚，即花瓣肉质要厚实，只有肉厚才能保证瓣形端正、久开不翻瓣。寓意是做人要“厚道”。　　质糯，花瓣质地纯净、透亮，前人以“糯”来衡量。所谓“糯”，就是质地细腻、结构致密，晶莹通透、不含杂质，与玉石一般。表示温柔、善良与大方。拱抱，两副瓣端部要向花心内折呈拱抱状，寓意“团结”、“热情”。　　肩平，是指外三瓣两副瓣必须左右对称且成一字状。忌两瓣向下坠落，显得无精打采。肩平反映了一种精神，一种气度。强调一字公平，强调“公正、公道”的原则。另一方面也体现了“安详、安定和安静”。“凡兰之两旁大瓣，须平如一字，俗谓一字肩，有初开平肩，开久渐落肩者，谓之开落，有初开如一字，开久转向上者，瓣花得此最为名贵。　　宫圆，即中宫要圆整，捧、舌、鼻结构严谨，大小比例、位置要恰当。整体形状如球，圆活、完整，保持内轮完美。　　舌舒，梅瓣花要求舌瓣小巧，荷瓣水仙要求舌瓣宽大。但舌形都必须圆整舒展，位置中正。舌尖，舌歪、缺舌花都是劣花。“有舌在捧心内不舒吐者，名为吊舌，有偏一旁者为歪舌，有舒而不卷者为拖舌，俱舌之最下者。有无舌者名三瓣一鼻头。品斯下矣。　　点聚，舌上红点无论是单点、品字点，还是“U”字点，必须聚集在舌瓣之中间，色泽鲜艳。　　鼻隐，鼻要小巧且藏而不露。大鼻显得粗卤，鼻小显得文气。“两捧中藏香者谓之鼻，鼻宜小，小则捧心窝结，花更精神。若大且粗，名曰大准头，捧心开天窗，时**之。　　兜软，兜要恰到好处，软兜花品位高于硬兜花。“捧心总要光结，以软蚕蛾捧为上，以宽观音兜、僧鞋兜为次，以挖心捧，硬软蚕蛾捧再次之，更有豆夹捧，蟹钳捧，滑口捧皆不贵也。若琵琶头捧是水仙之最下者。　　捧紧，左右两捧如两只手掌必须抱紧。表示紧凑、严密。忌拆捧“开天窗”。只有捧紧，才能“藏鼻”，只有捧紧，才能保证“宫圆”。　　莛高，即花杆要高出叶面，花杆高，