肉牛的高效养殖技术？技术服务17610060018
湛江市位于广东省的南部，气候温和，饲料、牧草资源丰富，发展养牛业有着得天独厚的条件。尤其是近些年，在各级政府惠农政策的支持下，养牛业发展迅速，已经成为湛江市的地方特色产业，是当地农民主要的经济来源。但是由于在养殖生产中，受到传统观念的束缚，养殖模式相对落后，如何提高养殖技术，提高养殖场的经济效益，是羊牛业健康持续发展的关键。
1 品种的选择
选择优良的肉牛品种进行饲养是提高养牛场经济效益的关键措施。优良的肉用品种，生长期比较短，肥育效果相对好，肉的品质也比较高，风味鲜美，肌肉呈大理石纹，营养丰富。湛江市的肉用牛品种，多为经过改良的地方黄牛品种，其生产性能都比纯种的地方黄牛品种要高，尤其是产肉量和生长速度都有显著的提升。地方黄牛品种经过改良以后，生长期短，出栏屠宰时间可以提早。改良后的母牛肉质鲜嫩、细腻，肥育效果好。公牛虽然不如母牛的肉质好，但是其生长速度要比母牛快。
2 提供适宜的饲养环境
适宜的饲养环境对肉牛的肥育效果有很大的影响，尤其是温度的影响最为显著。当牛舍的温度小于7℃的时候，就会使饲料的消化率明显降低，同时又会消耗大量的热量用来维持体温，提高代谢率。例如400kg的肥育阉牛，体重增加1kg，冬季和夏季消耗的饲料就不同，冬季消耗的饲料就多，要多消耗21%左右。牛舍的温度过高，也会对肥育效果产生影响，温度过高，牛的食欲就会降低，采食量随之减少，增重就会减少。最适宜牛生长发育、肥育的温度为10℃～20℃。为了给牛提供适宜的温度，要做好夏季防暑降温、冬季保温的措施。湿度、通风等也会对牛的生长发育产生影响，牛舍内湿度过大，通风不良，就会滋生病菌，引起疾病。
3 饲料营养要均衡
要使肉牛的增重速度提高，缩短生长周期，提早出栏，最关键的因素之一就是饲料要多样化，营养要均衡。日粮中缺乏某种营养物质，如缺乏矿物质、维生素，就会使肉牛的生长受阻，肉的品质下降，甚至会使饲养周期变长，使饲养成本有所提高。日粮中能量、蛋白质比例不适宜，也会影响日增重和肉的品质，如能量含量高而蛋白质水平低，虽然日增重高，但增重以脂肪为主，肉品质下降。日粮中蛋白质含量适宜而且品质较高，肉的品质也会提升。
4 饲料调配要科学
牛饲料的品种众多，要使牛能达到最好的肥育效果，需要合理的搭配精料种类和配比，粗料细喂等。在农村小规模的养殖中，通常直接饲喂未经过加工的树叶、秸秆、藤蔓等粗饲料，粗饲料利用率低，日增肥较差。而在大规模养殖中，饲喂机械处理、碱化处理、氨化处理的粗饲料，肥育效果较好，能达到计划日增重。在冬季枯草期，青饲料不足的情况下，可利用禾本科牧草、青玉米、甘薯藤等搭配的青贮料来进行补充，以满足肥育所需的营养需求。饲料以多样化为好，这样饲料成分可以相互补充，又提高了饲料的适口性。
5 发展新型养殖模式
目前，传统养殖模式在湛江市应用最为广泛，有着分布分散，养殖数量少，难统一管理等缺点。在政府职能部门的引导下，为提升养殖效益，便于集中管理，大力发展肉牛养殖小区。将附近的养殖户进行整合，统一规划建厂，统一进料，统一销售，减少了养殖成本，大幅提升了养殖的经济效益，也吸引了更多养殖户参与，成为了当地的特色产业。
6 根据肉牛的不同生长阶段，采用不同的肥育方法
在养殖生产中，要根据肉牛的不同生长阶段、不同的品种类型进行肥育。目前，肉用牛的肥育方式，主要有四种，分别为犊牛肥育、育成牛肥育、架子牛肥育、成年牛肥育。生产中根据不同的肥育对象采取不同的肥育方式。选择初生重35kg以上健康无病、生长速度快的品种可以进行犊牛肥育，肉用公犊、乳用公犊、肉用淘汰母犊等也可以进行犊牛肥育，采用高品质的全价饲料进行全程肥育，这样生产出来的牛肉味道鲜美，营养价值高。对于5～6月龄断乳始至2岁半左右的育成牛，则采用育成牛肥育的方法，充分利用其饲料利用率高，有较高的日增重的特点，提高育肥效率。整个肥育期都采用。对于架子牛，因其有着较大的骨架，未经育肥，体重未达到屠宰体重的公牛可以进行短期的肥育，提高肉用品质。对于成年役牛、奶牛中的淘汰牛，可以进行短期的肥育，改善肉的品质，提高其利用价值。
7 合理使用添加剂
在精料配合的饲料中添加氨基酸、维生素等可补充日粮中的不足，增加肥育效果，缩短肥育周期。为增减牛的体重和产肉量可配合瘤胃素、孕酮、睾酮、己烯雌酚等增重剂，可使牛对饲料的转化率得到提升，使牛增重提高20%左右。应注意使用和选择增重剂，应以不影响牛肉的品质和不损害人和牛的健康为前提。
湛江市位于广东省的南部，气候温和，饲料、牧草资源丰富，发展养牛业有着得天独厚的条件。尤其是近些年，在各级政府惠农政策的支持下，养牛业发展迅速，已经成为湛江市的地方特色产业，是当地农民主要的经济来源。但是由于在养殖生产中，受到传统观念的束缚，养殖模式相对落后，如何提高养殖技术，提高养殖场的经济效益，是羊牛业健康持续发展的关键。
1 品种的选择
选择优良的肉牛品种进行饲养是提高养牛场经济效益的关键措施。优良的肉用品种，生长期比较短，肥育效果相对好，肉的品质也比较高，风味鲜美，肌肉呈大理石纹，营养丰富。湛江市的肉用牛品种，多为经过改良的地方黄牛品种，其生产性能都比纯种的地方黄牛品种要高，尤其是产肉量和生长速度都有显著的提升。地方黄牛品种经过改良以后，生长期短，出栏屠宰时间可以提早。改良后的母牛肉质鲜嫩、细腻，肥育效果好。公牛虽然不如母牛的肉质好，但是其生长速度要比母牛快。
2 提供适宜的饲养环境
适宜的饲养环境对肉牛的肥育效果有很大的影响，尤其是温度的影响最为显著。当牛舍的温度小于7℃的时候，就会使饲料的消化率明显降低，同时又会消耗大量的热量用来维持体温，提高代谢率。例如400kg的肥育阉牛，体重增加1kg，冬季和夏季消耗的饲料就不同，冬季消耗的饲料就多，要多消耗21%左右。牛舍的温度过高，也会对肥育效果产生影响，温度过高，牛的食欲就会降低，采食量随之减少，增重就会减少。最适宜牛生长发育、肥育的温度为10℃～20℃。为了给牛提供适宜的温度，要做好夏季防暑降温、冬季保温的措施。湿度、通风等也会对牛的生长发育产生影响，牛舍内湿度过大，通风不良，就会滋生病菌，引起疾病。
3 饲料营养要均衡
要使肉牛的增重速度提高，缩短生长周期，提早出栏，最关键的因素之一就是饲料要多样化，营养要均衡。日粮中缺乏某种营养物质，如缺乏矿物质、维生素，就会使肉牛的生长受阻，肉的品质下降，甚至会使饲养周期变长，使饲养成本有所提高。日粮中能量、蛋白质比例不适宜，也会影响日增重和肉的品质，如能量含量高而蛋白质水平低，虽然日增重高，但增重以脂肪为主，肉品质下降。日粮中蛋白质含量适宜而且品质较高，肉的品质也会提升。
4 饲料调配要科学
牛饲料的品种众多，要使牛能达到最好的肥育效果，需要合理的搭配精料种类和配比，粗料细喂等。在农村小规模的养殖中，通常直接饲喂未经过加工的树叶、秸秆、藤蔓等粗饲料，粗饲料利用率低，日增肥较差。而在大规模养殖中，饲喂机械处理、碱化处理、氨化处理的粗饲料，肥育效果较好，能达到计划日增重。在冬季枯草期，青饲料不足的情况下，可利用禾本科牧草、青玉米、甘薯藤等搭配的青贮料来进行补充，以满足肥育所需的营养需求。饲料以多样化为好，这样饲料成分可以相互补充，又提高了饲料的适口性。
5 发展新型养殖模式
目前，传统养殖模式在湛江市应用最为广泛，有着分布分散，养殖数量少，难统一管理等缺点。在政府职能部门的引导下，为提升养殖效益，便于集中管理，大力发展肉牛养殖小区。将附近的养殖户进行整合，统一规划建厂，统一进料，统一销售，减少了养殖成本，大幅提升了养殖的经济效益，也吸引了更多养殖户参与，成为了当地的特色产业。
6 根据肉牛的不同生长阶段，采用不同的肥育方法
在养殖生产中，要根据肉牛的不同生长阶段、不同的品种类型进行肥育。目前，肉用牛的肥育方式，主要有四种，分别为犊牛肥育、育成牛肥育、架子牛肥育、成年牛肥育。生产中根据不同的肥育对象采取不同的肥育方式。选择初生重35kg以上健康无病、生长速度快的品种可以进行犊牛肥育，肉用公犊、乳用公犊、肉用淘汰母犊等也可以进行犊牛肥育，采用高品质的全价饲料进行全程肥育，这样生产出来的牛肉味道鲜美，营养价值高。对于5～6月龄断乳始至2岁半左右的育成牛，则采用育成牛肥育的方法，充分利用其饲料利用率高，有较高的日增重的特点，提高育肥效率。整个肥育期都采用。对于架子牛，因其有着较大的骨架，未经育肥，体重未达到屠宰体重的公牛可以进行短期的肥育，提高肉用品质。对于成年役牛、奶牛中的淘汰牛，可以进行短期的肥育，改善肉的品质，提高其利用价值。
7 合理使用添加剂
在精料配合的饲料中添加氨基酸、维生素等可补充日粮中的不足，增加肥育效果，缩短肥育周期。为增减牛的体重和产肉量可配合瘤胃素、孕酮、睾酮、己烯雌酚等增重剂，可使牛对饲料的转化率得到提升，使牛增重提高20%左右。应注意使用和选择增重剂，应以不影响牛肉的品质和不损害人和牛的健康为前提。
