随着奶茶行业在大陆市场的飞速发展，奶茶加盟的队伍也越来越庞大，现在刚刚进入2018年，奶茶行业在刚刚过去的2017年中发生了巨大的变化。作为一个新手加盟商，在加入奶茶行业之前不妨先来了解一下奶茶的种类是如何划分的。

我们最常见的奶茶划分方式是根据地域划分，在奶茶刚进入大陆市场时，百分之九十以上的奶茶都是属于台湾珍珠奶茶，后来经过大陆商家的改良和引进，逐渐出现了港式奶茶，和各类国外奶茶，包括我们常讲的阿萨姆奶茶、新西兰奶茶、英式奶茶等等，根据地域性风俗和生活习惯上的不同，这些奶茶都有着不同的风味，而在大陆市场，最火热的仍然是台式珍珠奶茶，
其次可以根据原料来划分。奶茶市场发展至今，除去奶茶之类最原始的茶饮，市场中出现了水果茶，奶盖茶这类与奶茶有着大量不同配料的奶茶，水果茶这类茶饮会根据季节的不同而差异巨大，往往口味都是当季的水果。而奶盖茶则是一种茶与奶分开的奶茶，风味独特、口感俱佳。
第三种会根据茶的品种来分，例如超级奶爸奶茶的茶底大多都是原香红茶，而其它种类的奶茶也有很多，绿茶、乌龙茶还有茉莉花茶，在奶茶市场中都占有一定份额，所以茶叶的种类在奶茶的分类中是重要的划分依据。