速爆大豆以一种非常健康的健康方式加工，即以干净大豆包括黄豆、黑豆、青豆为主料，经自动气流膨化机膨化，再调味烘烤而成。没有经过高温油炸，没有盐炒、沙炒而带入的杂质。吃起来非常焦脆，耐咀嚼而又不是太硬，非常有益于中老年人和小孩锻炼牙齿。而且营养价值非常高，尤其蛋白质含量大豆100克含蛋白36克左右，是一般大米、面粉的4—5倍，对保证儿童和老年人营养非常有利。速爆大豆的香味也非常突出，入口咀嚼瞬间香气扑鼻，而且尾味留香持久，无苦涩等不愉快味道。大豆来源广阔，价格低廉，各地农贸市场也有批发，加工速爆大豆作为儿童、老年、白领休闲食品前景非常广阔。