源于中国传统的花生下酒的文化习俗。可能是因为喝酒的人都喜欢吃点花生米，花生的香味可以冲淡白酒的辛辣味，让白酒变得更香醇。所以很适合作为下酒菜。酒鬼花生是百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁。
百世兴食品是酒鬼花生开创者，百世兴生产的是正宗的“酒鬼花生” 。爱喝酒的人们都认为酒鬼花生是最完美的下酒菜之一。