中公安徽卫生人才网为大家介绍医院饮食，希望对大家的考试有所帮助！
随着社会的飞速发展，医疗水平也在不断进步，从“以疾病为中心”转变为“以病人为中心”，再到后来的“以人的健康为中心”，不管是模式还是内容都有了很大的改变。俗话说：“药疗不如食补”，那在医疗环境中，是如何将这句话贯彻到底的吗?今天就让我们一起来好好了解一下关于医院饮食的相关内容。
医院饮食是病人获取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要而制订的医院病人饮食，医院饮食种类很多，通常可分基本饮食、治疗饮食、和试验饮食等。
一、基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。
(1)普通饮食简称普食，是医院饮食的基础，一般医院中有50%以上的住院病人采用此类饮食。适用于病情较轻、无发热和无消化道疾患、疾病恢复期及不必限制饮食者;要求营养素平衡、美观可口、易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎、胀气食物及强烈调味品应限制。
(2)软质膳食适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老幼病员和术后恢复期阶段，要求以软烂为主食，如软饭、面条和菜肉应切碎煮烂，易于咀嚼消化。
(3)半流质膳食适用于发热、体弱、消化道疾患、口腔疾病、咀嚼不便和消化不良等的患者;要求少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少，营养丰富食物呈半流质状，如粥、面条和碎菜叶等。
(4)流质饮食适用于病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患、急性消化道疾患等患者;要求用液状食物、如乳类、豆浆、米汤以及果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。
二、治疗膳食
(1)高热量膳食适用于甲亢、高热、烧伤、产妇和需增加体重者，恢复期病人;要求在基本膳食的基础上加餐两次，如普通膳食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等。
(2)高蛋白质膳食适用于营养不良、严重贫血、烧伤、肾病综合征及大手术后及癌症晚期等病人;要求在基本膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆花等。
(3)低蛋白膳食适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症和肝性昏迷等;应多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量。
(4)低脂肪膳食适用于肝胆疾患、高脂血症、动脉硬化、肥胖症和腹泻患者;避免多用动物油，不用油煎及含脂肪高的食物。
(5)低盐膳食适用于心脏病、肾脏病和肝硬化(有腹水)、重度高血压，但水肿较轻者等患者。要求低盐膳食，每日可用食盐不超过2g(含钠0.8g)，但不包括食物内自然存在的氯化钠。
(6)无盐低钠膳食适用于同低盐饮食适用范围，但水肿较重者。无盐膳食，除食物内含钠量外，不放食盐烹调。低钠膳食，除无盐外，还须控制摄入食物中自然存在的含钠量(每天控制在0.5g以下)，慎用腌制食品，对无盐和低钠者，还应禁用含钠食物和药物，如发酵粉、汽水和碳酸氢钠药物等。
三、试验饮食
(1)潜血试验饮食：适用于配合大便潜血试验，以了解消化道出血情况。试验前3天禁食肉类、动物血、蛋黄、含铁剂药物及大量绿色蔬菜。可食蛋白、豆制品、菜花、面条、马铃薯等。
(2)甲状腺摄131I试验饮食：适用于甲状腺摄131I测定及131I治疗甲亢的病人。检查或治疗前2周，忌用海带、紫菜、海藻等含碘食物。
(3)内生肌酐清除率试验饮食：该膳食用于测定肾小球的滤过功能的病人。检查前3天均素食，禁食肉类、鱼类、鸡类等食物。试验期间不要饮茶和咖啡。
(4)胆囊造影试验饮食：该膳食用于慢性胆囊炎、胆石症和怀疑有胆囊疾病者，配合检查胆囊及胆管功能。
方法如下：
①造影前一天行餐进高脂肪、高蛋白膳食，使胆汁排空。通常脂肪量不低于50,临床上常用50g左右的油煎荷包蛋2只。
②造影前一晚，进纯碳水化合物少渣饮食，目的是减少胆汁分泌。可选用粥、藕粉、面包、馒头、果酱、果汁等。
③造影当日免早餐，定时拍片，观察胆囊的显影情况。如果显影满意可让病人进食上述的高脂肪、高蛋白膳食，拍片观察胆囊的收缩情况。
以上就是小编针对医院饮食的相关知识做的小总结。希望能够帮助到各位考生。