欢聚德水饺采用复合式经营，除了水饺、凉菜等美食，还打造精致独特的卤味、砂锅系列以及火锅水饺系列。各种美食的组合经营，将目标锁定至庞大的年轻消费者群体，让无论是上班族，还是逛街人群，亦或是店面附近的居民都想进店品尝一番，开拓了水饺的整体卖点。