白术在我国应用历史悠久，自然也有很多关于它的人文故事，其中一个比较有意思的是，为什么白术这么美艳，原来跟美丽的白衣姑娘有关：相传有一只仙鹤，想把一味仙草带到人间，种在人间 好的地方。仙鹤衔着仙草在天空盘旋了许久，终于在它来到天目山麓上空时，发现脚下有一块盆地，非常适合仙草的生长，于是便降落在这里，并将仙草种植于此。