浅谈建盏

看到吧主大大发了几张建盏的照片，看得心里痒痒的。建盏原产于福建建阳，今天的建阳水吉一带也同样窑火旺盛。由于宋朝追求的简约美学，建盏盛行于宋，当时最大的形象代言人为当朝天子宋徽宗。下至文武百官黎民百姓都纷纷效仿。
唐朝的茶文化主要是煎茶，到了宋朝就演变成了点茶，所谓的点茶就是将茶叶通过小石磨研磨成茶粉，再通过细筛筛出最细的茶粉，再将茶粉投放到建盏里面分多次逐量倒入开水，并用竹质茶器搗拌，直到茶汤最上面完全是细白色的泡沫。由于建盏的釉面是黑色，而茶汤上的细沫是白色的，所以宋徽宗有云“建盏贵青黑，以观汤色”。最后再将茶汤全部饮下（点茶的工艺比较讲究，这里就不一一赘述）。
由于宋朝的经济文化在当时的周边几个国家属于强者，日本不断的派有留学生来宋学习。当时日本的几个学生就将建盏与点茶的文化带入日本，成为日本的抹茶文化。由于留学回日本的学生带回去的建盏是从浙江天目山返程，所以日本国叫建盞为“天目盞”。
若通过釉色细分，建盏的釉色主要有油滴盞，兔毫盞，乌金盞，曜变盞等。其中最受玩家喜欢的就是曜变盞，目前全球品相最好的曜变盞均藏于日本的几个博物馆里面，均属于国宝级别。之所以能成为国宝，一是因为这几个建盏都是宋代中国的作品，再是因为这些釉面完全是在恰当的窑内氛围才能得之，十分稀有。在我国浙江出土的一个矅变建盏虽然是残片，但是任然是一份国宝。曜变之后就要算是油滴盞与乌金盞的稀有了，在宋代由于受科技技术的限制，乌金的存世量并不大。
到了元朝后，根据当时社会的需要，建盏就慢慢的退出了历史舞台。我国直到1979年才成立专家组，实行建盏复烧工作。其中最出名的专家组成员就有“李达”。但是虽然复烧成功，也是电窑烧制，与宋代的柴窑烧制还是有本质的不同。待后面烧制成熟后，根据市场需求也慢慢的推出了柴窑建盏与气窑建盏。但是论成品率来说任然是电窑最好，价格也最实惠。
受紫砂壶的热潮，这两年建盏行业也被行业炒得火热，紫砂壶将茶壶做到了极致！建盏将茶盞做到了顶峰。