黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，肉质白嫩细腻、味道鲜美，无小刺，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的中老年人来说，食用黄鱼会有很好的食疗效果。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做红烧小黄鱼，美味十足，快去学起来吧！
红烧小黄鱼所需的食材：
小黄鱼、姜丝、大蒜、小米椒、葱段。
红烧小黄鱼的做法步骤：
1、炒锅预热，倒入适量植物油至产生油纹，倒入小黄鱼文火煎至金黄色；
2、撒上大蒜和姜丝；
3、根据个人口味撒上3勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖；
4、加入水没过鱼后放入葱段，盖上锅盖，大火煮开；
5、加入红辣椒和小葱，大火收下汁即可，鲜美的红烧小黄鱼就出锅了，最家常的做法，也是最受欢迎的美味！
红烧小黄鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~