(内容：香辣酱配方、麻辣酱配方、泡椒酱配方、蒜香酱配方、豆豉酱配方、黑椒汁配方、黄金酸汤料配方、复合咖喱酱配方、葱香酱配方、番茄酱原料配方）
无骨烤鱼饭的优势





1、面向大众、大家喜爱、操作简单：
多样的特色烤鱼和众多的美味小吃配菜，用平民化的价格，面向大众化消费饮食，口味有特色，人人喜爱
2、工艺规范、尽心传授、简单易学：
投资烤鱼，市场开阔，收益更好，投资较少，经营轻松。
3、开店灵活、投资够小、经营轻松：
多种烤鱼饭和各种配套美食小吃
4、无厨师成本
不需要大厨师，一般人员培训两天就可以上岗。
配料：鱼香膏、鱼白汤底香膏、高效增香剂、嫩鱼晶、骨里香、消泡剂、因籽油、回味膏、鲜香粉、山胡椒油、鱼药粉、大料油、胡椒。
辅料：香菜、鸡蛋、紫苏、野山椒、芝麻。
调料：蒜、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精等。
第一步：杀鱼将龙利鱼洗净。
第二步：腌制：用盐10克、鸡精15克、嫩鱼晶10克、六骨粉3克、生粉15克、调味酒、胡椒粉适量将鱼腌制1分钟左右。
第三步：调制高汤：将水10斤烧开，加入鱼香膏80克、白汤底香膏30克、药粉一小包（5克），溶解之后即成鱼高汤。（高汤是根据你们当地放与不放，可适量放）
第四步：烤盒锡纸盒内放适量高汤，（根据你的锡纸盒），放素油30克左右，消泡剂2克，因籽油3-5滴，山胡椒油10克，放入蒜末、姜末、野山椒、麻辣底料30克烧开。加入复合增香膏7克，用筷子搅拌均匀，放鱼块，放酱料，煮2-3分钟即可，