被忽视的叶酸（活性叶酸）——-营养学中的叶酸又叫维生素B9，维生素B9目前有三种存在形式：天然叶酸，从绿叶蔬菜、豆类、鱼、蛋、坚果等日常食物中获得，但是这些食物中的叶酸50-95%会在烹调中损失掉；合成叶酸也叫蝶酰谷氨酸，就是市面常见的叶酸，它在体内合成叶酸需要经过多重步骤转化为5-甲基四氢叶酸才能被吸收和利用。中国人由于遗传问题，代谢过程中不能很好将合成叶酸转化为5-甲基四氢叶酸，甚至还会产生未代谢叶酸（UMFA），造成潜在毒害作用，如增加癌症风险，降低孕期免疫力，增加宝宝出生后过敏性疾病风险等活性叶酸，就是5-甲基四氢叶酸，它不需要代谢，可以被人体直接吸收利用，无任何毒副作用，没有耐受上限。