大嘴猴奶茶的绿茶选用广西横县手工精选的茉莉花，这里茶叶有着悠久的发展历史，高产质优，植于肥沃的有机土壤中，利于茶树的芽叶长期保持鲜嫩；而且气候温和、雨水充足、日照适度，生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质居于上等。经过三次窖花工艺，精制花坯，花香透骨，让绿茶有着茉莉的清香，茶汤回味清香淡雅。