一、我国啤酒的现状
目前国内啤酒分三个板块(国产工业啤酒、进口啤酒、精酿啤酒）
国产工业啤酒占据的份额接近于96~97%的份额。
进口啤酒占据的份额接近于2~3%的份额，并且是从高端层面切入的。
经过进口啤酒的培育，又有一部分精酿的爱好者，尤其是有留学或国外生活经历的这帮人，受美国或其他国家的影响，一些人开始进行精酿啤酒的尝试，成为了精酿啤酒世界的种子用户。目前来看国内的精酿可以分作三个阵营：第一个阵营就是精酿的发烧友。第二个就是酒吧精酿，第三个就是小厂精酿，
从增长速度来看，非常清楚，国产工业啤酒的增长已经从2014年连续三年的下滑，到今年开始微增长，国产工业啤酒的消费总量的增长空间已经非常小，会是一个长期横盘的状态，可能会出现上下波动，但是波动幅度不会太大。
二、精酿啤酒的潜力
1、美国市场与国内市场对比
2015年美国精酿啤酒销量占比整个啤酒行业已高达21%，达223亿美元，比2014年增长了16%。而在中国，这一趋势同样存在。目前其整体消费量不如市场总消费量的1%，但仍呈现出强大的发展态势。甚至有专家预测，精酿啤酒的市场份额在未来有望提升至3%。
2.啤酒消费已经开始从“量”到“质”的转变
我国啤酒销量取决于人口总量和人均消费量，2013年以来我国人口老龄化趋势明显，主力消费人群不断减少，加上人均GDP在2017年也接近9000美元，未来对健康的诉求也会提升。因此，未来啤酒销量或将不断下降。但是对啤酒的品质将要求更高。
3、精酿啤酒的优势
品种多样性：精酿啤酒品种按原料和酿造工艺的不同，可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、保健啤酒等
口感纯正：遵循纯净啤酒法：用料讲究，只用麦芽、酒花、酵母、水酿造，不添加食品添加剂、不添加辅料，保证其产品绿色。
饮用健康：限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，特别是其它食品中少有的B族维生素。
本土化、本地化：每个地域都应该有它本身的地域特色，并在酒中得以体现
精酿精神：精心酿造。
三、项目的可行性
1、利润分析
1、1000L精酿啤酒大麦芽用量220KG，大麦芽每千克5.0元，大麦芽成本：220X5.0=1100元。
2、1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本为：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例为0.6‰）
3、1000L精酿啤酒干酵母用量1KG，干酵母2000元∕KG，干酵母的成本为：01ⅹ2000/5=400元（比例为1‰）(酵母可以用5批次）
4、1000L精酿啤酒水耗为3m³，水价为4元∕吨，水的成本为：3ⅹ4=12元
5、1000L精酿啤酒电耗为400度，电价为1元∕度，电的成本为：400ⅹ1=400元
6、做一罐酒的人工成本500元
以上几项为1000L精酿啤酒总生产成本：总计2552元，
每升精酿啤酒的成本为：2552元÷1000L=2.552元∕L
1、1000L精酿啤酒日利润（按20元∕L，每天售300L计算）：300ⅹ(20-2.552)=5234
2、1000L精酿啤酒月利润（按20天计）：5234ⅹ20=104680元。
2、公司技术支持
1、精酿啤酒领域30多年丰富的商业经历
2、五星级酒店及大众餐饮运营的资深精酿经营经验队伍
3、出口90多个国家75个首都的国际精酿筹划和运营发展专家
4、集团对分子公司管理人才及企业管理培训体系优势
5、德国杜门斯中国发酵技术培训学校提供专业酿酒师资质培训
6、比利时蒂菲妮精酿啤酒厂合作伙伴及精酿啤酒产品国际运营经验
7、比利时鲁汶大学、德国慕尼黑工业大学以及美国、丹麦等的精酿啤酒菌种技术、酿造工艺、设备研发专家合作团队
目前国内啤酒分三个板块(国产工业啤酒、进口啤酒、精酿啤酒）
国产工业啤酒占据的份额接近于96~97%的份额。
进口啤酒占据的份额接近于2~3%的份额，并且是从高端层面切入的。
经过进口啤酒的培育，又有一部分精酿的爱好者，尤其是有留学或国外生活经历的这帮人，受美国或其他国家的影响，一些人开始进行精酿啤酒的尝试，成为了精酿啤酒世界的种子用户。目前来看国内的精酿可以分作三个阵营：第一个阵营就是精酿的发烧友。第二个就是酒吧精酿，第三个就是小厂精酿，
从增长速度来看，非常清楚，国产工业啤酒的增长已经从2014年连续三年的下滑，到今年开始微增长，国产工业啤酒的消费总量的增长空间已经非常小，会是一个长期横盘的状态，可能会出现上下波动，但是波动幅度不会太大。
二、精酿啤酒的潜力
1、美国市场与国内市场对比
2015年美国精酿啤酒销量占比整个啤酒行业已高达21%，达223亿美元，比2014年增长了16%。而在中国，这一趋势同样存在。目前其整体消费量不如市场总消费量的1%，但仍呈现出强大的发展态势。甚至有专家预测，精酿啤酒的市场份额在未来有望提升至3%。
2.啤酒消费已经开始从“量”到“质”的转变
我国啤酒销量取决于人口总量和人均消费量，2013年以来我国人口老龄化趋势明显，主力消费人群不断减少，加上人均GDP在2017年也接近9000美元，未来对健康的诉求也会提升。因此，未来啤酒销量或将不断下降。但是对啤酒的品质将要求更高。
3、精酿啤酒的优势
品种多样性：精酿啤酒品种按原料和酿造工艺的不同，可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、保健啤酒等
口感纯正：遵循纯净啤酒法：用料讲究，只用麦芽、酒花、酵母、水酿造，不添加食品添加剂、不添加辅料，保证其产品绿色。
饮用健康：限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，特别是其它食品中少有的B族维生素。
本土化、本地化：每个地域都应该有它本身的地域特色，并在酒中得以体现
精酿精神：精心酿造。
三、项目的可行性
1、利润分析
1、1000L精酿啤酒大麦芽用量220KG，大麦芽每千克5.0元，大麦芽成本：220X5.0=1100元。
2、1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本为：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例为0.6‰）
3、1000L精酿啤酒干酵母用量1KG，干酵母2000元∕KG，干酵母的成本为：01ⅹ2000/5=400元（比例为1‰）(酵母可以用5批次）
4、1000L精酿啤酒水耗为3m³，水价为4元∕吨，水的成本为：3ⅹ4=12元
5、1000L精酿啤酒电耗为400度，电价为1元∕度，电的成本为：400ⅹ1=400元
6、做一罐酒的人工成本500元
以上几项为1000L精酿啤酒总生产成本：总计2552元，
每升精酿啤酒的成本为：2552元÷1000L=2.552元∕L
1、1000L精酿啤酒日利润（按20元∕L，每天售300L计算）：300ⅹ(20-2.552)=5234
2、1000L精酿啤酒月利润（按20天计）：5234ⅹ20=104680元。
2、公司技术支持
1、精酿啤酒领域30多年丰富的商业经历
2、五星级酒店及大众餐饮运营的资深精酿经营经验队伍
3、出口90多个国家75个首都的国际精酿筹划和运营发展专家
4、集团对分子公司管理人才及企业管理培训体系优势
5、德国杜门斯中国发酵技术培训学校提供专业酿酒师资质培训
6、比利时蒂菲妮精酿啤酒厂合作伙伴及精酿啤酒产品国际运营经验
7、比利时鲁汶大学、德国慕尼黑工业大学以及美国、丹麦等的精酿啤酒菌种技术、酿造工艺、设备研发专家合作团队
