开发还是顾问得看你自己的意向，也要看你现在学历专业个你之前的基础怎么样
开发是需要学习开发语言的，顾问是可以再有业务的基础上学习SAP模块的，如果你想做资深的SAP顾问的话，可以系统得从SAP开发开始，然后进行模块强化
至于你说的易拓大学SAP培训不是特别熟悉，这个你可以跟课程老师详细了解一下课程内容和学员之后的就业情况来综合考虑一下

开发比较靠谱 模块的话 得自己已经入行比较好吧