近期艾儿家全新上市了两款鲜炖产品，分别是鲜炖燕窝、鲜炖花胶。而由此开创的鲜炖滋补管家，更是受到各界滋补女神、滋补达人的青睐。花胶滋补4.0时代的到来，为什么他们都选择艾儿家？
1、成为高端人群的滋补首选
相对于传统的花胶消费的典型场景，提前浸泡一个晚上，且早晨起来还要花上几个时辰精心炖煮。快，似乎才是这个时代的主旋律，所以“鲜炖花胶”成为这些对生活品质有要求的爱美女孩们追求美味、健康、滋补的“轻食尚”。
据2018年大数据显示，便捷的即食鲜炖类燕窝/鱼胶等补品的年复合增长率接近100%，是干货类的2.2倍。鲜炖花胶/鲜炖鱼胶尤其受女性消费者青睐。此外，85后、90后在花胶/鱼胶消费人群中的占比已近6成。
当代的年轻人，需求更加个性化，生活态度也更加张扬、向上。而女性创业者的价值主张，更容易受到年轻女性群体的响应与分享，对于很多年轻人来说，吃鲜炖花胶，就是一种价值符号，更是一种健康、美丽的生活方式的体现。
鲜炖花胶，已经成为高端消费圈里的连接者，不仅是人们建立社交关系的载体，更是现代生活品质的象征，从整个产业端到消费端综合来看，鲜炖花胶也会是未来消费者的核心刚需。
2、破局行业之困与消费者之痛
在鲜炖花胶出现之前，市场上主要以干花胶和即食花胶为主，但二者都难以满足消费者的自用需求。
市场痛点：
干花胶试错成本很高，难点在于原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃，一般炖煮难以确保营养。
即食花胶，虽然开盖就能食用，但高温炖煮的罐头食品，长保质期、部分产品有添加剂，新鲜口感和营养留存都大大打了折扣，更适合送礼。
这些痛点长期难以解决，深深困扰着酷爱花胶滋补的消费者，所以鲜炖花胶必将是解决这些痛点的主要突破口。
市场难点：
新品类要想赢得消费者，引领行业消费的主流趋势本就困难，而且鲜炖花胶对制作工艺的水准要求更高，市面上还没有能够满足鲜炖花胶生产需求的工厂。
破局重生：
“鲜炖花胶更新鲜、更营养，解决了干花胶制作门槛高、即食花胶长保质期、营养容易流失的痛点。”。迭代传统花胶滋补模式，鲜炖花胶优势非常明显。
鲜炖花胶如此受追捧，原因在于：“一是，鲜炖花胶保质期更短更符合大众对新鲜的需求；二是，随着健康生活方式的普及，人们对新鲜又营养的鲜炖花胶更为青睐；三是，鲜炖花胶能满足消费者随时随地获取营养的便捷性需求。”
3、开启花胶滋补4.0时代
1、成为高端人群的滋补首选
相对于传统的花胶消费的典型场景，提前浸泡一个晚上，且早晨起来还要花上几个时辰精心炖煮。快，似乎才是这个时代的主旋律，所以“鲜炖花胶”成为这些对生活品质有要求的爱美女孩们追求美味、健康、滋补的“轻食尚”。
据2018年大数据显示，便捷的即食鲜炖类燕窝/鱼胶等补品的年复合增长率接近100%，是干货类的2.2倍。鲜炖花胶/鲜炖鱼胶尤其受女性消费者青睐。此外，85后、90后在花胶/鱼胶消费人群中的占比已近6成。
当代的年轻人，需求更加个性化，生活态度也更加张扬、向上。而女性创业者的价值主张，更容易受到年轻女性群体的响应与分享，对于很多年轻人来说，吃鲜炖花胶，就是一种价值符号，更是一种健康、美丽的生活方式的体现。
鲜炖花胶，已经成为高端消费圈里的连接者，不仅是人们建立社交关系的载体，更是现代生活品质的象征，从整个产业端到消费端综合来看，鲜炖花胶也会是未来消费者的核心刚需。
2、破局行业之困与消费者之痛
在鲜炖花胶出现之前，市场上主要以干花胶和即食花胶为主，但二者都难以满足消费者的自用需求。
市场痛点：
干花胶试错成本很高，难点在于原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃，一般炖煮难以确保营养。
即食花胶，虽然开盖就能食用，但高温炖煮的罐头食品，长保质期、部分产品有添加剂，新鲜口感和营养留存都大大打了折扣，更适合送礼。
这些痛点长期难以解决，深深困扰着酷爱花胶滋补的消费者，所以鲜炖花胶必将是解决这些痛点的主要突破口。
市场难点：
新品类要想赢得消费者，引领行业消费的主流趋势本就困难，而且鲜炖花胶对制作工艺的水准要求更高，市面上还没有能够满足鲜炖花胶生产需求的工厂。
破局重生：
“鲜炖花胶更新鲜、更营养，解决了干花胶制作门槛高、即食花胶长保质期、营养容易流失的痛点。”。迭代传统花胶滋补模式，鲜炖花胶优势非常明显。
鲜炖花胶如此受追捧，原因在于：“一是，鲜炖花胶保质期更短更符合大众对新鲜的需求；二是，随着健康生活方式的普及，人们对新鲜又营养的鲜炖花胶更为青睐；三是，鲜炖花胶能满足消费者随时随地获取营养的便捷性需求。”
3、开启花胶滋补4.0时代
