泸州泸巷酒业有限公司是以经营自营纯粮散装酒、瓶装酒及特色滋补酒为主，产销一体化的全国性连锁公司。
“老窖原酒坊”产品是以传统工艺和现代科技完美结合而成，散装酒共有36大系列60余个品种，纯粮酿造，原滋原味，有典型的泸酒风格，适合大众消费；产品分为浓香、清香、窖香、芝麻香型和营养香型等。销售以散装（陶瓷酒坛盛放）、散打为特色；店面追求仿古包装；统一视觉形象；经营模式为区域代理连锁经营，各级销售分级管理，现已形成了以地区代理商为核心的地、县、乡（镇）的三级网络销售体系，网络遍布全国。
小麦和大麦除用于制曲外，还可用于白酒，特别是多粮型酒，如五粮液、剑南春及叙府大曲等，均使用一定的小麦。但小麦的用量要得当，以免发酵时产生过多的热量。
五粮液生产原来使用过荞麦，但因去壳不尽而使酒苦涩味较重，故后改用小麦。