01月12日漏签0天

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磨着玩②

确实不如厨刀好磨！手工砥石撸的！

好刀

还可以，挺好的了

还不错

谢谢！
有人说我方法不对应该用荡刀法，
可………我用的就是荡刀法

就看不出来吗！

用小的接触面积摩擦研磨面积！
从而避免因砥石与刃具接触摩擦面积不一致导致的研磨程度不一致！
我是这么理解的！
是这个道理吧

有内味

没有啥标准方法，，，，能磨好磨出效果就可以，，，，

没听说过一定用啥荡刀法，

分3段磨，刀刃一段，刀尖一段，中间一段，换段的时候要调整研磨角度，保持研磨角度不变。

刃线真好看

一般一般

你有觉得这个刀它内弯吗？觉得和磨之前不太一样这个刃变平一点了

再来一把

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