昨天说了太湖三白中的白鱼，今天小浔再来和大家聊聊太湖白虾。
太湖白虾又叫水晶虾，个头小小的，皮非常薄，虾身晶莹剔透。而煮熟之后的白虾肉质雪白，名副其实。
每年5月是太湖白虾产籽的时节，口感会很独特，而现在这个季节的太湖白虾因为要储存能量过冬，是最肥硕的时候。各位来南浔玩的小伙伴可千万不能错过！
太湖白虾最简单也烹饪方法，就是清水煮白虾。活虾入水后煮沸起锅，这样煮出来的白虾能够最大程度上保持虾的鲜和嫩，入口细嫩甘甜，沾一点料汁又是一番风味。而油淋白虾和醉白虾同样也受到食客们的喜爱。
来南浔，一定记得点上一道太湖白虾，尝尝属于太湖的味道！
