请问斩切刀为啥多是前切后斩，前斩后切不是更好吗

明天研究一把菜刀，刀刃是切的，刀背是斩的。。。。

转动惯量公式就在那里，代数就知道了

也有不同的，比如我，不管切还是砍，都用中间

斩在前后感觉变化不大 但切放后边想想就挺别扭的 后段切个土豆丝试试

不过这确实是个有趣的事，我来详细讲讲我的思路吧，按公式，单看刀，最佳点应该是在刀身前端1/3左右，大概是1/6到1/2的位置（和刀形有关，不过应该不会更靠两边了），乍一看确实是前边比较好，这个理论的点上，刀向下砍时，转动的能量将全部被猪骨头吸收，但是不要忘了，还有您的胳膊呢，胳膊的转动并没有被抵消，同时考虑到刀竖直向下的分量，会和骨头搞出一个杠杠，无疑砍到后容易发生扭转，您手腕很可能会扭伤，而且手臂的力量就浪费了，所以手臂也要纳入考虑范围，此时这个系统就复杂了很多，不过无疑这个最佳点会后移很多（估算的话可能会到手左右的位置），以保护手腕出发考虑的话，牺牲一点对猪骨头的伤害，将该位置前移，就是刀的后半了。

使用习惯的问题吧，，，，，

前面斩骨不好施力吧

吧主说的对。。。这些都是习惯影响设计，一直承袭，，约定俗成。。

楼主这个问题缺乏常识。
在分类上，斩切刀并不是前斩后切，而是刀身厚度和刃角介于厚重的斩骨刀和轻薄的切片刀之间的一种刀，能够斩一些鸡鱼的小骨头，也能够切片。
当然切片和斩骨都不如专用的刀具好。
估计楼主想说的，是那种叫文武刀的，在约19CM长度的刀身上，分为前面刀身轻薄，后面厚重两段，两段之间明显的台阶过度，很难看。
人们用刀切时，往往要拖拉一下。这种刀，切片段只有9CM长的刀身，恐怕只能像切土豆丝，菜刀直上直下才行。要切一颗超过10CM直径的白菜，对不起，不能切。
曾经充话费送过一把这样的刀，抽出来一看，觉得没法用。想把后面改薄，工作量太大，手工磨怎么也达不到前面机制刀面的平滑。就送给了保安兄弟。