如何选择冰岛熟茶
冰岛熟茶就是冰岛料发酵的熟茶，市场上有几万，几千，几百，还有几十元一公斤的，几十和几百的就放弃吧，不可能做得出来！
几万和几千的也放弃吧！首先熟茶不讲究纯料，纯料也并不好！第二没有人会拿原本可以卖几万，几千的生茶去冒险做熟！发酵是要发热的，学过物理都知道发热损耗能量，比如你做个500公斤的发酵堆，最后发酵完成可能还有400公斤！
1千多的最有可能是真的，五个寨子的夏秋料匀堆不就几百一公斤成本吗？厚度不够加南迫小树春茶呀800左右的成本，因为苦底重不好卖，匀堆后原料成本800左右，发酵在勐库只要不追求“大师”，4元每公斤，水1.5元，除去损耗也就一千多嘛！
喝茶验证
选对了价格区间，冰岛料的特点“回甘”和水路细腻，在熟茶里就是甜，入口就甜，水路一样细腻，新的熟茶汤会浑浊，不可避免，1年以后基本就清澈了，轻发酵没有堆味，会有低苦底，随时间推移会变成厚度，也不用太长，最多两年！轻发酵还有明显的生津回甘！重发酵个人不喜欢，堆味重！
老茶头指普洱熟茶在渥堆发酵的时候，因为是高温高湿的环境，有的茶会自然结块，这就成了我们说的老茶头。这种茶的内含物更加丰富，且非常耐泡。
老茶头怎么喝，有什么功效呢？老茶头是非常耐泡的，除了一般的泡法以外，还可以煮着喝，也别有一番滋味。并且，老茶头内含的矿物质丰富，保健功效大，特别是对肠胃的护理。
老茶头抗氧化，增强免疫力熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
提高免疫力
老茶头里面含有红茶素、皇茶素和茶褐色、维生素等营养物质，这些对免疫系统有非常重要的作用，可以提高机体的免疫力。
预防血管硬化
随着年纪的增长，人的血管会慢慢硬化，这对会给我们身体带来很大的影响。而老茶头里面的黄酮苷可以防止血管硬化，可以预防心脑血管疾病，非常适合老年人饮用
保护肠胃
老茶头当中的有益菌群含量非常多，是在发酵的过程中产生的，喝老茶头对肠胃不会有刺激作用，还能够在胃的表面形成一层膜，可以保护胃部，非常适合饮食不规律的现代人喝。
对抗心率失常
老茶头里面的氨基酸含量有17种之多，其中有8种是人体必需的氨基酸。其中的二轻杨梅素对心率失常有对抗作用，还可以阻止血小板在体外聚集，预防血栓的形成，可以解暑消炎，还能够之劳头痛、咽喉痛、肝炎等病症。
茶头的冲泡方法
一般有三种：
第一种：
正常冲泡法 就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用。
第二种：
清水煮法，玻璃壶，看着翻腾水老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了。
第三种：
咖啡机蒸法。以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。
老茶头抗氧化，增强免疫力熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。
喝茶养生，不妨尝试喝下老茶头，偶尔换种茶饮用也是非常不错的体验。