1.去蹲点;
2.看叫号屏幕,一天能叫多少个号;
3.每个号平均消费多少杯;
4.这个店面积几平方米，租金多少，每次前台和后厨多少人，几班倒;
5.加上你知道的所有物料的成本,再加—个10%的“安全溢出”。
这样之后,你大概就能算出来它是赚还是亏了。