在日本除了烧酒、威士忌、梅子酒等，还有一种主流常见的酒：清酒。
那就来讲讲清酒的简介：日本的清酒，是借鉴于中国的黄酒酿造工艺而发展起来的日本国酒。 日本人也常说，清酒是神的恩赐。
在历史长河1000多年来，清酒一直是作为日本人最常喝的饮料。甚至在大型的宴会上，结婚的典礼中，或者在酒吧、百姓人家的餐桌上，人们都可以看到清酒的身影。
根据中国的史书中记载，在古时候的日本只有“浊酒”，那时候还没有清酒。后来有人在浊酒中添加了石炭，使酒沉淀，并取出清沏的酒液作为饮用，自然便有了“清酒”的名号。而在公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国来来往往，并成为中国文化传入日本沟通的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的工艺就由百济人传播到了日本国内，使日本国内的酿酒业与工艺得到了一大进步与发展。而到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日渐成熟，人们就用传统的清酒酿造法酿造出生产出质量上乘的产品。这就是闻名的“僧侣酒”，其中奈良地区所产的最有名气。后来，“僧侣酒”遭到荒废，酿酒中心转移到了伊丹、神户、西宫为主的“摄泉十二乡”。明治后期开始，又从“摄泉十二乡”转移到以神户与西宫构成的“滩五乡”。滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡”的地位。
清酒的口味还有多种：
(1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
(2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
(3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
(4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
(6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。
(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。
在多种口味的清酒，可以选择合适自己的清酒，当然清酒的种类还是很多的。
低酒度清酒
酒度为10～13度，非常适合女士饮用。低酒度清酒市面上有三种：一是普通清酒(酒度12度左右)加水；二是纯米酒加水；三是柔和型低度清酒，是在发酵后期追加水与曲，使醪继续糖化和发酵，待最终酒度达12度时压榨制成。
长期贮存酒
一般在压榨后的3～15个月内销售，当年10月份酿制的酒，到次年5月出库。但消费者要求饮用如中国绍兴酒那样长期贮存的香味酒。老酒型的长期贮存酒，为添加少量食用酒精的本酿造酒或纯米清酒。贮存时应尽量避免光线和接触空气。凡5年以上的长期贮存酒称为“秘藏酒”。
等等。。。。。。。。。就不一一介绍了；
对于我们喝酒的人来说了，酒其实也是一种文化，在公司，家庭，聚会上都会看到酒的身影。酒也成为了提高公司进行生意的合作学习伙伴，家庭中的柔和剂，聚会上的兄弟情。话不多说，喜欢或者品尝日本清酒的可以来52hbl海淘转运咨询客服人员哦。他们会为您推荐合适的酒。VX：meichangsu-er，他们家的转运而且还包税，非常划算，国外的东西也是非常实惠的，作为一个忠实的海淘用户，他们家的服务那是没话说，如果你不会海淘，那么他们会教你如何海淘，还在等什么。。。。。加入我们吧！~
那就来讲讲清酒的简介：日本的清酒，是借鉴于中国的黄酒酿造工艺而发展起来的日本国酒。 日本人也常说，清酒是神的恩赐。
在历史长河1000多年来，清酒一直是作为日本人最常喝的饮料。甚至在大型的宴会上，结婚的典礼中，或者在酒吧、百姓人家的餐桌上，人们都可以看到清酒的身影。
根据中国的史书中记载，在古时候的日本只有“浊酒”，那时候还没有清酒。后来有人在浊酒中添加了石炭，使酒沉淀，并取出清沏的酒液作为饮用，自然便有了“清酒”的名号。而在公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国来来往往，并成为中国文化传入日本沟通的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的工艺就由百济人传播到了日本国内，使日本国内的酿酒业与工艺得到了一大进步与发展。而到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日渐成熟，人们就用传统的清酒酿造法酿造出生产出质量上乘的产品。这就是闻名的“僧侣酒”，其中奈良地区所产的最有名气。后来，“僧侣酒”遭到荒废，酿酒中心转移到了伊丹、神户、西宫为主的“摄泉十二乡”。明治后期开始，又从“摄泉十二乡”转移到以神户与西宫构成的“滩五乡”。滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡”的地位。
清酒的口味还有多种：
(1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
(2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
(3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
(4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
(6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。
(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。
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低酒度清酒
酒度为10～13度，非常适合女士饮用。低酒度清酒市面上有三种：一是普通清酒(酒度12度左右)加水；二是纯米酒加水；三是柔和型低度清酒，是在发酵后期追加水与曲，使醪继续糖化和发酵，待最终酒度达12度时压榨制成。
长期贮存酒
一般在压榨后的3～15个月内销售，当年10月份酿制的酒，到次年5月出库。但消费者要求饮用如中国绍兴酒那样长期贮存的香味酒。老酒型的长期贮存酒，为添加少量食用酒精的本酿造酒或纯米清酒。贮存时应尽量避免光线和接触空气。凡5年以上的长期贮存酒称为“秘藏酒”。
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