酱酒传承冯小宁吧 关注:4贴子:11
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#酱酒国师#冯小宁#茅台酒八仙之一

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1976年19岁的冯小宁进入茅台酒厂,跟随茅台镇著名的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调,李兴发大师说她悟性极高,而她也没有让师傅失望,很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺,成为李兴发最得意门生与关门弟子。工作期间与国家原子能研究院,贵州省科院,四川大学,贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题。
退休了的冯小宁还被遵义市、仁怀县聘为品酒专家组成员,依然活跃在生产品评的第一线,在她从事白酒酿酒40余年的过程中,真心的做到了将酱香型白酒做为一生的事业。
冯小宁常说:“喝好酒,喝酱酒,喝出健康”。有人说冯小宁是匠人,她却自嘲道:“你们错啦,我是酱人,我心为酱心,是酱香白酒的酱”,做为酱人,冯小宁将传统工艺的茅台镇酱香型白酒做出了自己的味道,她将秉承一直以来的原则,用心酿造、用心勾调,用自己的力量,把自己的酱香酒推向大众,以求做到,让喝酒的人了解冯小宁,让懂酒的人爱上冯小宁,让爱酒的人拥有冯小宁。
从第一次酿酒的那一刻起,我为酱人。
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1楼2021-01-04 13:27回复