在做豆干的时候，豆干的加工步骤为烘干、蒸煮、上色、烟熏真空包装，高温杀菌，需要的设备有烟熏炉，真空包装机，高温杀菌锅，可以节能低耗，使用方便，操作快捷，具有蒸煮、烘干、烟熏、上色为一体的功能，彻底代替了传统的加工方法，同时达到了环保的效果，还能节省劳动力，提高了工作效率。