一、刺梨
刺梨又名野刺梨、野石榴、油刺果、文光果、刺槟榔根、繅丝花、 茨梨、送春归等，属于蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木植物；古籍《黔书》有载:“刺梨野生，夏葩秋....黔之四封悉产，移之他境，则不生"，刺梨主要分布于贵州地区，是贵州高原特有的珍贵野生资源。
世界刺梨看中国，中国刺梨看贵州，贵州刺梨看龙里。贵州各地均有野生或栽培刺梨，其品质以享有“中国刺梨之乡”“国家地理标志保护产品”的中国贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县为最优；北纬26°、海拔1200米一1500米之间特有的喀斯特地质和温和舒适，日照充沛，雨量充足，冬无严寒，夏无酷暑的亚热带季风温润气候孕育出人类的刺梨，果实硕大而肉脆，成熟后有浓芳香味，味道甘而酸涩。
刺梨具有很高的药用价值。《本草纲目拾遗》 、《中药大词典 》均有记载，性凉，味甘而酸涩，其花、叶、果、籽均可入药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。原产地的山民将其作为治病良药，民谚称: “刺梨上市，太医无事”。
二、刺梨的营养成分
刺梨具有很高的营养价值，含有丰富的营养物质和生物活性成分，是滋补健身的营养珍果。
近年来，国内外许多学者从刺梨的果实、叶片、根、花、茎中提取化学成分，并通过研究结果表明，刺梨营养成分包含维生素、微量元素、氨基酸、多糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、SOD、有机酸等。此外，刺梨还含有多种生物活性成分，主要包括五环三萜类、黄酮类等。因其VC、VP和SOD含量高于其他蔬果，在民间有“三王果”之美誉。
三、营养及功效作用
一）维生素C之王
维生素C是一种酸性己糖衍生物，因能抗坏血病，故又称抗坏血酸。维生素C参与生物体内许多新陈代谢过程，具有多种生物活性，是人体必需的重要营养物质。
1. 促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体，增强身体免疫力。
2. 预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3. 清除自由基。维生素C与SOD可以共同清理人体活动产生的自由基，也是抗击癌症的两大屏障。
二）维生素P之王
维生素P系一种水溶性维生素，又称芦丁、芸香苷，天然的黄酮苷。具有抗炎、抗氧化、抗过敏、抗病毒等功效，常作食用抗氧化剂和营养增强剂。
1. 抗炎作用。强烈的抗氧性有抗病毒作用。
2. 具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性等作用。可用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫癜和急性出血性肾炎等疾病。
3. 抗自由基作用。和VC、SOD一样，维生素P是清除自由基的强氧化剂，能很明显地清除细胞产生的活性氧自由基。
三）SOD之王
超氧化物歧化酶简称SOD，是生物体系中抗氧化酶系的重要组成成员，富含金属离子的生物活性蛋白质，也常作为食品营养强化剂。
1. 可抑制心脑血管疾病：机体的衰老与体内氧自由基的产生与积累密切相关， SOD 可清除人体内过多的有害自由基，是对健康有益的功效成分。具有调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病。降低脂质过氧化物的含量。
2. 抗衰老作用：年龄的增长和某些体外因素会造成机体和皮肤组织自由基产生超过机体正常清除自由基的的能力，从而使皮肤组织造成伤害，导致衰老。由于 SOD 能够清除自由基，因而可以延缓衰老。
3. 美容养颜，美白肌肤。SOD 的补充防止活性氧类自由基堆积或者清理障碍，减少体内的多余自由基会引起细胞损伤以及色素沉着。有利于延缓皮肤衰老、抗氧化、祛色斑的功用。