广东食材讲究，做水饺云吞馅料加工和面皮加工是分开的。东莞、中山一带加工水饺馅、云吞馅的工厂特别多，他们把做好的馅料真空包装，和现做的面皮送到各个门店，手工现包，不需要速冻，口感格外好。
广东中山隆麟食品，东莞禾禧记食品等公司使用的馅料加工设备都是我厂生产的，详情咨询春秋机械孙姐。