辣椒是一种常见的鲜菜和调味品，辣椒含有维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾多种营养物质，并含有辣椒素，具有芳香的辛辣味，可促进食欲，还具有抗炎及抗氧化作用。
细心的朋友会思考在密闭的大棚内是没有风的，辣椒是怎样完成授粉的呢？想要回答这个问题，首先要了解辣椒的花的特殊结构。
辣椒属于茄果类植物，花粉属于雄雌同蕊，雄花在上、雌花在下，在生长过程中借助风力自然授粉，但是在密闭的大棚中为了完成授粉工作，为了保证颗颗有果，为了提高辣椒的的品质可以采用昆虫授粉。
有人说可以人工授粉，那你来干吧，我可不干。低矮的辣椒棵，密集的花朵，你趴地上啊，我想想就好笑。这是费力不讨好的事，会让别人笑掉大牙的。
为了解决大棚种植辣椒的困境，授粉熊蜂应运而生，熊蜂和蜜蜂是同一属性，与蜜蜂相比，熊蜂进化的较为原始，访花以采花为主，而蜜蜂经常发生撞棚的现象；熊蜂还有声震传粉独门绝技，传粉效率高；熊蜂适应性广，因此，熊蜂被称作温室的"传粉大师"
熊蜂对大棚的环境要求也不高，温度高于8度就会出巢访花，而蜜蜂遇到阴雨天和低温天气是不出巢授粉的，熊蜂的访花效率是蜜蜂的几十倍，一个1亩左右的大棚只需要一箱熊蜂（60-80）只就可以完成授粉。
通过实验证明，采用熊蜂授粉不仅可以提高坐果率,提高产量,而且还可以改善果实品质，进而增加菜农的收入。熊蜂授粉的辣椒口感更好，有一股清香的蔬菜味，像从大自然中自然生长的那种辣椒的味道。
实际上在我们平常吃的果蔬中，有很多都是由熊蜂授粉的，比如：西红柿、蓝莓、草莓、辣椒等。因此，正是由于这些辛勤忙碌的熊蜂才有了我们日常餐桌上丰盛的佳肴。