枸杞作为“药食同源”滋补养生佳品，具有提高机体适应调节能力、抗癌抗疲劳、提高记忆力等功效，为了能够更好地保留新鲜枸杞的营养价值，冻干枸杞横空出世。
冻干全名为真空冷冻干燥，指把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来。与传统的晒干枸杞不同的是，冻干枸杞因采用了快速冻结，真空脱水的方式，加工过程中避免了晾晒工艺中添加碱水、亚硫酸钠、硫磺等过量化学物质的环节，生产全程做到零添加、无污染，可以保证食用的安全性。
同时，采用低温真空技术的冻干枸杞，在保有鲜果骨架和形态的同时，还最大化地保留了枸杞鲜果的色、香、味，使冻干枸杞在口感上取得新突破，口感更是酥脆清甜；若加水浸泡，还能在几分钟内恢复鲜果的形状，散发出浓郁的枸杞果香。而且，冻干枸杞在生产过程中将维生素、蛋白质等营养都留在了冻结时的冰架中，所以其营养成分没有流失。