什么是巴马山茶油，山茶油怎么吃，你都知道吗？那么关于山茶油的秘密，你了解多少呢？你还在痴痴傻傻觉得山茶油只能拿来炒菜而已吗？山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。而注重吃山茶油的宝宝都知道关于油的产地也一样重要！而巴马被称为世界长寿之乡，还有中国十大富硒之乡，和巴马得天独厚的地理条件是分不开关系的。那么山树油茶树是野生的，大家也知道广西山多！，巴马属于桂西北，同样也是山多。这种树就生长在丛山峻岭，是不需要人工管理的，平时不施肥，也没有喷洒农药的，所以说没有任何污染，非常绿色健康。
山茶油内含有什么成分呢？茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。还含有丰富的蛋白质。山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。山茶油的食用方法一般是可以直接服用。直接服用是最为快捷的方式，也是最为营养的吃法，但是不习惯的人会觉得相对油腻哦！如果不能接受直接吃的方式的话也可以搭配来吃，可以拿来炒菜，为什么可以拿来炒菜呢？因为茶油的烟点是众多烟点中比较高的，烟点达到220度的烟点，所以拿来炒菜是较为合适的，还可以拿来蒸着吃，拿来煮汤什么的都是较好的选择哦！
山茶油除了可以拿来食用以外，还有什么别的用途吗？当然是有的，在民间有着许多的用途哦！婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。茶油含有丰富的天然维生素E、茶多酚、角鲨烯。这些都具备美容抗衰老的功效。
