鸭脖店是以卤味鸭货为主的卤味美食店，一般来说鸭脖店开店所需资金少、见效快收益高，深受大众喜爱。那么一个人能开鸭脖店吗？
鸭脖店以卤味鸭货为主，以莱双喜鸭脖为例，其产品包括甜辣鸭货、香辣鸭货、素菜、海鲜类产品涵盖多个系列几十个品种。门店销售以工厂统一卤制供货为主，因此店内所需空间小，一般十余个平方即可操作。工厂卤制好配送到门店以后，门店只需要进行简单的操作即可售卖，一般来说这样的门店一个人经营即可。但是也不能说开鸭脖店都是一个人即可操作。
如果鸭脖产品不是采用的工厂统一卤制供货的加工操作模式，需要在店内卤制销售，这样的话一人即比较难以操作。如果需要在店内卤制，则门店要大，有一定的通风及卤制操作空间，同时还需要配备清洗、冷藏等一系列操作设备，这样的话一个人就无法进行操作。
从以上两点基本的情况我们可以看出，鸭脖店能否一个人开店，主要还是看鸭脖门店的操作方式。在鸭脖市场上如果鸭脖加盟公司采用的统一卤制的方式进行供货，这样的门店是适合一个人操作的，如果采用的是店内自己卤制的操作方式，则一个人很难操作。