赶在年前入手18子作黑狐切片刀和斩切刀

我觉得很好了，日常用最中庸的选择，性价比超高

黑狐系列是5cr15刚刚好，硬度耐磨性适中，再高的容易崩口。顺便买一个实木八口的刀架 可以插放三个大刀。架子都三斤多了呢。

后期再配一把 纯粹老式夹钢片刀就很完美啦

十八子那个8CR的复合钢的怎么样

7-8-9cr我个人觉得硬度太高了，不好保养，容易崩口，就算要磨刀估计都费劲。这个5CR刚刚好硬度，耐用度，和二次磨刀都应该没问题。逼近我们不是专业厨师，基本需要一个刀承担各种任务。所以我选了黑狐也不便宜啊一套下来下来270元包括黑狐系列的切片刀、斩切刀、水果刀、三德刀、磨刀棒。有买了个木刀架质量超好是8口的。过年用起来手感特好，有亲戚来家帮做饭赞不绝口。改天拍照发图大家看看

今日得空发图18子黑狐套装刀。适合新手家庭使用。比一般刀好的多

图一里面最左边是木把张小泉菜刀，上面厨剪是全不锈钢剪刀后配的其他牌子，其余都是18子黑狐5CR刀具，正适合一般家庭常用。远比木把38元的张小泉好用当然价格也高点。 刀架58元8口的，最后一张特别推荐给大家再不要相信铁木啥的案板了，就咱国内北方的杜梨案板最好用，过年这段时间切菜切肉几乎没啥伤，硬度还是可以的。杜梨就是野生梨树木。剁肉准备一块柳木案板就行，便宜韧性好。

如果是我 我不会选套装 根据需要 一把5Cr斩切 一个9Cr夹钢的切片 一个厨房剪 一个水果刀 家里面基本够用

我就只配的刀啊 不是一全套黑狐

使用三年黑狐刀了好用好磨我家常年做饭一年也就磨个2-3次刀。