“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这冷飕飕的感觉听上去不由得想搓搓手哈口气取暖。寒冬腊月，酸奶会不会因为温度的原因被你抛弃呢？今天咱们来细数寒冬喝酸奶的各种好处。
1.乳糖不耐受—喝它如果日常喝牛奶后容易腹胀、腹泻，那要考虑是否乳糖不耐受。乳糖不耐受是由于体内缺少了分解乳糖的酶，既然体内酶不给力，就让酸奶中的菌群在体外帮你把乳糖分解一下吧。酸奶中的乳糖普遍比牛奶含量低，所以乳糖不耐受的朋友请喝它。

2.想补充营养素—喝它
冬季由于活动不足、空气环境密闭等原因，传染病发病率相对较高，提高免疫力是根本之策。想要提高免疫力就要把原料之一蛋白质备足，酸奶中不仅蛋白质含量高，由于发酵还使蛋白质易于吸收利用。酸奶中钙含量较高，且相较牛奶更易吸收。不过冬季喝完酸奶不要忘记晒晒太阳，酸奶中的钙和晒太阳补充的维生素D，是强壮骨骼的好帮手。酸奶在发酵过程中会产生多种B族维生素，产生的数量和种类跟发酵菌群有关。

3.食欲不佳—喝它冬季由于基础代谢下降，食欲易受影响。酸奶发酵过程中产生的乳酸、丙酮、乙醛、油酸、其他游离脂肪酸、挥发性二甲硫醚等构成了酸奶的呈味物质，酸醇的口感在一定程度上可以开胃、增进食欲。

4.获取益生菌—喝它如果你选择的是低温酸奶，且酸奶中添加了足量的益生菌（如鼠李糖杆菌、双歧杆菌等），那么通过摄入酸奶还可能获得很多其他益处，如改善肠道菌群平衡，降低血清胆固醇，抗肿瘤等。

但需要提醒的是为了调节酸奶发酵后的口味，酸奶中会加入一定量的糖，所以糖尿病患者需要注意选择酸奶是可选代糖（即甜味剂）代替蔗糖添加的产品，或者选用0蔗糖添加的产品。
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