中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价，通过两个指标选出了排在前十名的“优质蛋白质食物”。其中鸡蛋成功上榜！
鸡蛋在人类众多的食物当中可以称得上是高价值的食物，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
虽然鸡蛋的营养价值很高，但是其营养成分的构成也受诸多因素的影响，如鸡的品种、饲养方式等。
所以说随着科学技术的发展鸡蛋的营养价值也发生了突飞猛进的提升，这也让人们在食疗的认知上得了非常大的改善。
鸡蛋的营养价值高低，本质上是由鸡蛋当中的营养成分决定的，即结构决定功能。衡量一个食物营养价值高低的标准，不只是看其中营养成分的种类多少，更少看每种营养成分的含量以及质量。
与普通蛋相比较，磊龄蒋氏高能蛋的营养内涵已经发生本质的变化。因为高能蛋的营养内涵不仅在数量上大幅度增加，而且在质上更明显改善。
从营养成分上看，蒋氏高能蛋当中蛋白质的含量比普通鸡蛋高20%，脂肪少35%，卵磷脂高45%，胆固醇少近30%，硒增加约200%。
同时，蒋氏高能蛋当中含有多不饱和脂肪酸，从营养结构上主要是蒋氏高能蛋当中的蛋白质结构更加合理，氨基酸配比更接近人体模式，为人体提供高营养价值的蛋白质。
鸡蛋在人类众多的食物当中可以称得上是高价值的食物，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
虽然鸡蛋的营养价值很高，但是其营养成分的构成也受诸多因素的影响，如鸡的品种、饲养方式等。
所以说随着科学技术的发展鸡蛋的营养价值也发生了突飞猛进的提升，这也让人们在食疗的认知上得了非常大的改善。
鸡蛋的营养价值高低，本质上是由鸡蛋当中的营养成分决定的，即结构决定功能。衡量一个食物营养价值高低的标准，不只是看其中营养成分的种类多少，更少看每种营养成分的含量以及质量。
与普通蛋相比较，磊龄蒋氏高能蛋的营养内涵已经发生本质的变化。因为高能蛋的营养内涵不仅在数量上大幅度增加，而且在质上更明显改善。
从营养成分上看，蒋氏高能蛋当中蛋白质的含量比普通鸡蛋高20%，脂肪少35%，卵磷脂高45%，胆固醇少近30%，硒增加约200%。
同时，蒋氏高能蛋当中含有多不饱和脂肪酸，从营养结构上主要是蒋氏高能蛋当中的蛋白质结构更加合理，氨基酸配比更接近人体模式，为人体提供高营养价值的蛋白质。
