金针菇(Flammulina velutipes Sing 或Collybia velutipes Quel)又名金菇、朴菇、冬菇构菌和毛柄金线菌,是一种营养价值高又有保健作用的食用菌,其蛋白质含量高,游离氨基酸丰富,还含有多种维生素、矿质元素和多糖等。在国外被誉为“增智菇”,日本把它作为儿童保健和智力开发的必需食品,其提取物原朴菇素(Proflamin)具有强烈的抗癌作用,对于小白鼠肉瘤S180抑瘤率达81.1%。临床上已被用来作为多种癌症的治疗剂(刘培田1986)。还有健肝脏利肠胃和降低胆固醇的作用(刘化民,1986)。因此,虽然其价格高于一般菇类仍深受消费者的欢迎。