开饮品店既难又易，关键是看有没有一个完整的经营框架。如何运营、如何管理都是需要经营者有着完善的理念。
如果现在给你一家饮品店的话，你知道如何去管理吗？一个小小的饮品店的管理，究竟又有哪些呢？
那今天哒柠在这给大家简单介绍下。

原料的管理
首先，食品所用到的原料都有一定的保质期和储藏条件。需按照原料合理的期限进行管理和使用，以保证原料的质量和卫生，并选择正规公司及渠道提供的产品，以保证原料质量和货源充足，避免在旺季出现原料断货的情况。

卫生的管理
卫生管理虽然放在第二条，却是整个食品行业的重中之重!食品安全是个老生常谈的问题。在制作饮品的过程中，我们应该注意每个细节：每个工具的卫生达标程度、店面环境的整洁状况及店员个人卫生的保持度都必须严格把控。

店员的管理
人员的管理是一个饮品店合理运作的关键，首先我们需要选择踏实能干、勤奋亲和的店员。紧接着我们需要从饮品制作培训到日常接待作一系列严格的培训，保证店员有良好的服务状态和较高的个人素养以及团队协作。店员的状态直接影响了一个饮品店的生意经营情况，需要谨慎、有效地进行选择和培养!

设备的管理
正确的使用方法和保养维护可以大大提高设备的使用寿命，直接节约使用成本。如果仪器、设备出现了残缺、损坏等情况，我们也要及时联系厂商进行替换，保证操作流程的顺利。另外成本管理、库存管理等也是需要经营者用心的地方。
以上五点经营管理方法做起来可能会很难，但又不是那么难。如果您能掌握，那无疑为店面管理打下了良好基础，良性的发展必定势在必得。
哒柠已经做到了，
那你呢。。。