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金沥竹天使-解密茶疗的起源

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茶和酒,常常并列,是我国饮食文化,迎宾待客的必备饮品,历史悠久,源远流长。
说起“茶”,这里面的学问可真多。今天,晶哥儿就给大家说说这茶的起源。
茶的历史起源,到目前为止也是众说纷纭,争议不定。有神农说、有商周说,有西汉说、有三国说。

唐·陆羽《茶经》六之饮有记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”七之事中记载:“三皇:炎帝神农氏。”
现存最早的中药学著作《神农本草经》也有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒得茶而解。”
但是神农辨药尝百草的故事,是我们古代的神话传说,或许当不得真?

《三国志·吴志·韦曜传》记载:““孙皓每飨宴,坐席无不悉以七胜为限,虽不尽入口,皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐茶荈以代酒。”这便是“以茶代酒”的来历。东吴末帝孙皓沉迷酒色,昏庸暴虐。但他在位初期也曾实行过明政,彼时对韦曜这位四朝重臣还算尊重宽容,以礼相待,知道韦曜不善饮酒,特别赐予茶荈代之。但没多久,孙皓觉得治国有成,开始变得骄横粗暴。韦曜便不再受到孙皓的优待,不仅被强迫喝酒,还常常因没喝完限量受到惩罚。最终被孙皓下狱诛杀。

从这段历史故事可以看出,早在三国时期,茶就已经是迎宾待客的佳品了。


1楼2021-03-04 16:07回复
    我们再来看汉代。
    清代郝懿行在《证俗文》中指出:“茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧,王褒《僮约》中有‘烹荼尽具’、‘武阳买荼’。荼同茶”。郝懿行认为饮茶始于东汉末,而萌芽于西汉。而司马相如和王褒都是四川人。在两汉时期,茶就作为蜀的特产,进贡至京都,但那个时候,茶只是供上层社会的珍稀饮品,茶饮也仅限于王公士大夫享用。
    但还有更多同时期的古籍和古医书中,记载茶的药用价值和健身养生的功效。
    东汉《神农本草经》记载:“茶味苦,饮之使人益思,少卧、轻身、明目。”
    医圣张仲景《伤寒杂病论》记载:“茶治脓血甚效。”
    所以郝懿行的观点,大概茶作为日用饮品的历史起源于西汉,但茶还有更广泛用途:食用和药用。
    如果饮茶的历史始于西汉,那么食茶和药茶的历史会不会更早呢?
    我们再往前追溯到前秦乃至商周
    《晏子春秋》记载:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三戈、五卵茗菜而已。”晏婴聪颖机智,能言善辩。历任齐灵公、庄公、景公三朝,辅政长达50余年。官居宰相,而随和大度。连孔夫子都盛赞他“不以已之是,驳人之非,逊辞以避咎,义也夫!”。生活也是十分节俭,日常吃的不过是粟米饭、烤煮的禽蛋和粗茶。正所谓“粗茶淡饭”。

    据陆羽《茶经》七之事中记载:周公《尔雅》:“槚,苦荼。”
    东晋常璩所撰《华阳国志·巴志》记载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……巴子国土植五谷,牲具六畜……鱼盐铜铁、丹漆荼蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜粉,皆纳贡之。其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻、香茗。”
    殷商时期的众多典籍文物中有大量的酒器,但没有所谓的茶器。但如果我们推算一下:茶应发源于巴蜀之地,也就是今天的云贵高原及四川盆地地区,周武王后经由巴人进贡传至中原地区。也即是,在殷商或更早的时期,茶就被人发现了,直至周武王宗姬于巴,爵之以子,茶才得以传至中原并推广开来并逐渐形成了我国特有的茶文化。


    2楼2021-03-04 16:07
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      2025-05-24 08:40:50
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      3楼2021-03-04 16:07
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