人体骨骼是由若干比例的有机物和无机物组成的，有机物主要是蛋白质，使骨具有一定的韧性，而无机物主要是钙质和磷质使骨具有一定的硬度，当无机物的含量比起有机物的含量更多，就会提高骨骼的硬度，但是质地会变得更脆，容易折断。

据此，简单来说，想要让骨头长结实（硬），就是要提高骨骼中无机物的量，通常是通过补钙来增加这个无机物的量（药补吃钙片，食补喝纯牛奶）。

如果是老年人，一般会患上骨质疏松症，但是骨质疏松不单单只是缺钙了，蛋白质也缺，所以适宜吃高蛋白、富含维生素和矿物质含量的食物，烟熏烤制、油炸、生冷类的食物要少吃，能不吃最好不要摄入。

而如果是生长期的年轻人，一般不用特地补钙，加强体育锻炼才是硬道理，通常来说多运动多晒太阳可以刺激身体的某种功能自主生成骨骼所需的钙质，每日的量就足够生长期的所需。
所以，为了长高长结实而盲目大量服用钙片是不可行的，而且年轻人钙片吃多了反而容易引发高钙血症，喝纯牛奶和骨头汤（实际上骨头汤中溶解的钙质并不多，就不用害怕补钙补过头了）还是可行的。
总之，想要自己的骨骼变结实，每日多加锻炼多晒太阳就足够了，这是因为每日锻炼可以让骨骼内部结构变密实，而晒太阳可以促使人体合成出维生素D，而维生素D可以促使钙质的合成。
如果骨骼缺少钙质，也就只能是从外源中补充，多吃富含钙质的食物就是很好的方法，其中有虾皮、纯牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、豆腐等豆制品、坚果、蔬菜、海产类食品等，其中牛奶的钙盐是最容易被吸收的，但是凡事都不能过量，每日喝一瓶牛奶就足够了。