不一样的光壳变蛋，腌制方法超简单

分享家庭腌制光壳变蛋法
备料：无泥变蛋粉一袋（某多搜索无泥变蛋粉或龙德山庄农品），10升容器一个，无破损禽蛋2.5公斤，清水2.5公斤。
操作：将清水及变蛋粉倒入容器中，搅动使其充分溶解，放入禽蛋腌制七天左右，蛋清成型富有弹性即可捞出食用。不可腌制太久，以免老化降低口感。