海底椰食用的历史，泰国是最悠久的，泰国主要是直接采摘新鲜的果实当水果卖，或者做成果肉果冻。



中国市场上已经进口出售，泰国“水妈妈”品牌的海底椰罐头，线上线下都可以找到这样的产品。

国内已有深加工海底椰食品，以海底椰为主要原料制作的产品，可以参照“鸿福堂”生产的这两款饮料产品：“雪梨海底椰”、“竹蔗甘笋海底椰”。其执行的标准是GB/T 31326。

位元堂执行的GB/T31326，是2015年实行的植物饮料标准。

市场上还有其他海底椰产品也有进行深加工，其执行标准以企业标签上的信息为准，位元堂的“海底椰秋梨膏”，其他品牌的一些饮料，都有对于的执行标准。